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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

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发表于 2007-01-29 11:28 |只看楼主

waiheng 在 2007-1-29 10:18:47 发表的内容
昨晚在一位藏茶的朋友处喝过98年7581,感觉并不如想象中的要好。
98年的我觉得已经不是正宗的7581了。
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发表于 2007-01-29 11:36 |只看楼主

再上一张在10泡后的茶底，是龙是凤，一看就知道了：

[upload=jpg]Upload/20071259572665775.jpg[/upload]
[upload=jpg]Upload/200712911361051816.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-29 10:00 |只看楼主

庆庆 在 2007-1-27 21:17:49 发表的内容
勐库号 （05年第一批）

茶形工整，松紧适度，叶底肥硕，条形均匀。香气醇高诱人，汤色黄亮晶莹，回甘快且持久（这种回甘和新制青饼那种猛烈的回甘不同，比较柔和，已有一些些“回甜”的意思了），勐库茶的醇爽风格尽显。



图片里怎么看到饼面上有霉呢？
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发表于 2007-01-29 10:00 |只看楼主

庆庆 在 2007-1-26 16:10:23 发表的内容
04年省公司出口金芽熟砖

叶底柔软有弹性、色泽油亮、发酵度适中。
茶汤酒红透亮，滋味醇香生津，层次明显、耐冲泡。

[upload=jpg]Upload/20071281384096158.jpg[/upload]



[upload=jpg]Upload/20071281385679283.jpg[/upload]




http://bbs.hifi168.com/bbs/article.asp?titleid=105059&ftdate=20060907&nTypeId=56&page=8
04年的东西现在应该可以喝了，但离品还有一定时日。
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发表于 2007-01-29 15:13 |只看该用户

中茶福元昌 四星熟饼 602

[upload=jpg]Upload/200712918461874231.jpg[/upload]





[upload=jpg]Upload/200712918463484219.jpg[/upload]

晚些时间开汤请大家。[em26]
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发表于 2007-01-29 10:41 |只看该用户

天神 在 2007-1-29 10:00:01 发表的内容

图片里怎么看到饼面上有霉呢？


呵呵，怎么可能是霉呢？照片上的干茶是这饼茶茶喝到最后，窝心的部分，压制得最紧实了。茶茶紧压达到一定程度后，会渗出的果胶等物质，时间久了看上去象一层黄白色的粉状薄薄地附着在表面，但也不是所有的茶茶都有这现象，往往是内含物质比较丰富的会有。

引用jackieyang02 同学拍的照片，我的03年野生砖，液压机压制，几乎每片都有。

1KG野生砖
[upload=jpg]Upload/2006102716103653810.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-29 11:38 |只看楼主

天神 在 2007-1-29 11:36:13 发表的内容
再上一张在10泡后的茶底，是龙是凤，一看就知道了：

[upload=jpg]Upload/20071259572665775.jpg[/upload]
[upload=jpg]Upload/200712911361051816.jpg[/upload]


跟前面介绍过的另一个版本的03年紫大益对比一下：

[upload=jpg]Upload/200712911384019313.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200712911385624872.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-29 13:36 |只看该用户

希望井 在 2007-1-29 13:20:11 发表的内容

今时今日DONG兄手头上的货都令好多人流口水啦 ：）


嘻嘻，dong33刚从小弟这儿拿的茶茶希望井兄尝过没有？
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发表于 2007-01-29 09:58 |只看楼主

狗娃 在 2007-1-27 0:50:50 发表的内容
天神兄,再请教,06年的7581您觉得如何?可收否?谢谢.
06年的7581没有尝过，如果是一心想喝老熟茶，就不要考虑97年后的7581了。
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发表于 2007-01-29 16:07 |只看该用户

狗娃 在 2007-1-29 15:39:41 发表的内容
[upload=jpg]Upload/200712915393769005.jpg[/upload]


就凭一原质检科长就能做出好茶？
做一款好茶的因素太多了，选料、拼配工艺、气候、水源……
尤其熟茶，熟茶发酵的过程，就是在一定温度湿度下微生物起作用的过程。人在发酵过程只能在一定程度上起控制温度湿度的作用。而微生物（也就是细菌）、当地气候、当地水质、厂家的原料来源等等，这些制茶的关键因素都不是仅凭1、2个人的个人能力所能办到的。
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发表于 2007-01-29 11:27 |只看楼主

庆庆 在 2007-1-29 10:41:39 发表的内容

呵呵，怎么可能是霉呢？照片上的干茶是这饼茶茶喝到最后，窝心的部分，压制得最紧实了。茶茶紧压达到一定程度后，会渗出的果胶等物质，时间久了看上去象一层黄白色的粉状薄薄地附着在表面，但也不是所有的茶茶都有这现象，往往是内含物质比较丰富的会有。

引用jackieyang02 同学拍的照片，我的03年野生砖，液压机压制，几乎每片都有。

1KG野生砖
[upload=jpg]Upload/2006102716103653810.jpg[/upload]
呵呵，我只是就图片所看到的来发问罢了，请庆兄多见谅。
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发表于 2007-01-29 10:18 |只看该用户

天神 在 2007-1-29 9:58:06 发表的内容
狗娃 在 2007-1-27 0:50:50 发表的内容
天神兄,再请教,06年的7581您觉得如何?可收否?谢谢.
06年的7581没有尝过，如果是一心想喝老熟茶，就不要考虑97年后的7581了。


昨晚在一位藏茶的朋友处喝过98年7581,感觉并不如想象中的要好。
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发表于 2007-01-29 09:56 |只看楼主

gsg168 在 2007-1-26 14:32:04 发表的内容
有点像酱油、面豉、虾酱捞过一样
那你想不想吃呢？：）
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发表于 2007-01-29 12:56 |只看该用户

天神 在 2007-1-29 10:00:01 发表的内容
庆庆 在 2007-1-27 21:17:49 发表的内容


图片里怎么看到饼面上有霉呢？


闪光灯惹的祸，一些白毫反光所至。
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发表于 2007-01-29 22:28 |只看该用户

希望井 在 2007-1-29 13:20:11 发表的内容

今时今日DONG兄手头上的货都令好多人流口水啦 ：）


过多两年先打劫你嘅蓝、紫大益，哈哈。：）
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发表于 2007-01-30 10:24 |只看楼主

庆庆 在 2007-1-29 21:01:11 发表的内容

[upload=jpg]Upload/200712920373319967.jpg[/upload]



[upload=jpg]Upload/200712920532366341.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200712920542143893.jpg[/upload]

上图2张都是左起第二、四、六泡汤色图片，区别只在一张是刚出汤 滚烫时照的、另一张是在把壶擦干净、茶汤凉后照的。[em27]

http://bbs.hifi168.com/bbs/article.asp?ntypeid=56&titleid=105059&page=9
３年后又是一条“好汉”！
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发表于 2007-01-30 11:03 |只看楼主

[upload=jpg]Upload/20071259572665775.jpg[/upload]
全胜！收！
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发表于 2007-01-30 11:50 |只看该用户

天神兄，不是说03年的第一批7572只有100支吗？现在还能收？
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发表于 2007-01-30 10:22 |只看楼主

庆庆 在 2007-1-29 15:13:27 发表的内容
中茶福元昌 四星熟饼 602

[upload=jpg]Upload/200712918461874231.jpg[/upload]





[upload=jpg]Upload/200712918463484219.jpg[/upload]

晚些时间开汤请大家。[em26]
饼面金黄透亮，好东西哟！
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发表于 2007-01-29 21:01 |只看该用户

庆庆 在 2007-1-29 15:13:27 发表的内容
中茶福元昌 四星熟饼 602

[upload=jpg]Upload/200712918461874231.jpg[/upload]

晚些时间开汤请大家。[em26]


[upload=jpg]Upload/200712920373319967.jpg[/upload]



[upload=jpg]Upload/200712920532366341.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200712920542143893.jpg[/upload]

上图2张都是左起第二、四、六泡汤色图片，区别只在一张是刚出汤 滚烫时照的、另一张是在把壶擦干净、茶汤凉后照的。[em27]

http://bbs.hifi168.com/bbs/article.asp?ntypeid=56&titleid=105059&page=9
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