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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

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发表于 2007-01-07 13:53 |只看楼主

老榆树 在 2007-1-6 18:17:34 发表的内容
[upload=jpg]Upload/20071618173217897.jpg[/upload]
看包装这么完整不像是25年的茶品啊，不过没喝过味道就不得而知了。
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t T
发表于 2007-01-06 12:07 |只看楼主

破碗打饭 在 2007-1-5 22:11:08 发表的内容
哦，是这样的。谢谢！

一直喝铁观音，对普洱茶一点不了解，自从看了天神兄的帖子就动心了，听人说过一句话：最便宜的是普洱，最贵的也是普洱。很想请天神兄推荐一款茶入入门，但总有顾虑，怕太便宜的茶不好喝以后就不想喝了，又怕太贵了承受不起，所以一直没敢启齿。
天神兄如果方便，能否给推荐一款200~400元之间价位的、现在就能邮购的茶，俺也尝试着入入门。按习惯茶都论斤算，我说的价位是按斤说的价位。
谢谢！
按你这个预算，你可以试试02年左右的勐海熟饼的。
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t T
发表于 2007-01-08 12:02 |只看楼主

破碗打饭 在 2007-1-6 21:30:56 发表的内容
谢天神兄指点，去淘宝找勐海熟饼了，勐海的茶好多呀，也分不清个真假，碰碰运气吧，呵呵。
就认准勐海熟饼了，少走了点弯路，非常感谢！
勐海是真正的大厂，规模效应非常明显，价格也一路飚升，如果喜欢它的味道，就尽早入货吧。现在开始后悔的人有很多，包括我自己......
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t T
发表于 2007-01-09 16:07 |只看楼主

近来下关茶炒疯了，搞到我也忍不住凑了一下热闹，收了一些它家的新东西，之前介绍过04年的苍山银毫饼，现在就来介绍06年的紫芽方砖，为什么叫“紫芽方砖”呢，我也不知道，我看到某台湾杂志是这么叫，所以也引来用用了，从品喝的角度，我觉得这砖应该不是什么紫芽料的，先上图片再吹了。：）
[upload=jpg]Upload/2007191665628502.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/2007191672132286.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/2007191674372612.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-09 19:56 |只看该用户

品普洱心得（ZT）
1、开茶：用瓦煲烧滚开水后，将普洱茶饼或（紧茶、沱茶）置于陶瓷器皿放进煲内慢火蒸两分半钟左右至茶体变软，然后瓣拆成片（条索）状，晾干后放入紫砂容器中醒茶1个月以上。这种方法开茶醒茶会比简单用茶刀开的茶醇和、沉厚，也稍绵滑些。
2、冲泡：取已经过醒茶的普洱6克左右放入瓷盖碗中，用95度左右的山泉水冲泡15秒后缓缓倒入大杯中，待降温小许即可品喝。不建议用紫砂壶等其它茶具冲泡，避免减弱飘逸的茶气和掺杂异味。
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t T
发表于 2007-01-10 12:50 |只看楼主

天神 在 2007-1-10 12:50:29 发表的内容
这是第5泡的茶底，因为此方砖非常非常的硬（比铁饼还硬），所以极难取到完整的叶片，不知下关这是什么用意呢？

[upload=jpg]Upload/200711012505121083.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-10 12:51 |只看楼主

[upload=jpg]Upload/200711012512993906.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-10 12:50 |只看楼主

这是第5泡的茶底，因为此方砖非常非常的硬（比铁饼还硬），所以极难取到完整的叶片，不知下关这是什么用意呢？
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发表于 2007-01-10 10:20 |只看楼主

ctx111 在 2007-1-9 19:56:00 发表的内容
品普洱心得（ZT）
1、开茶：用瓦煲烧滚开水后，将普洱茶饼或（紧茶、沱茶）置于陶瓷器皿放进煲内慢火蒸两分半钟左右至茶体变软，然后瓣拆成片（条索）状，晾干后放入紫砂容器中醒茶1个月以上。这种方法开茶醒茶会比简单用茶刀开的茶醇和、沉厚，也稍绵滑些。
2、冲泡：取已经过醒茶的普洱6克左右放入瓷盖碗中，用95度左右的山泉水冲泡15秒后缓缓倒入大杯中，待降温小许即可品喝。不建议用紫砂壶等其它茶具冲泡，避免减弱飘逸的茶气和掺杂异味。
谢谢转帖！第二点我不是很赞同，实际比试过用同一款茶在瓷碗和紫砂壶冲泡的效果，往往是熟品在紫砂壶冲泡会更加厚润些，而生茶品就各有胜负，所以不能千篇一律。
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发表于 2007-01-10 12:48 |只看楼主

开泡了。[upload=jpg]Upload/200711012484517188.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-11 12:32 |只看楼主

[upload=jpg]Upload/200711112321530284.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-11 14:12 |只看楼主

天神 在 2007-1-10 12:51:33 发表的内容
[upload=jpg]Upload/200711012512993906.jpg[/upload]
[upload=jpg]Upload/200711114121074069.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-14 11:48 |只看楼主

感觉这方砖的回甜比特级沱要好，香气相当但稍沉，用料就相差不大，中规中举的一款生茶品吧，看上的主要是它的款式，丰富一下自己的收藏品种，日后有什么变化我会跟踪报道的。：）
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发表于 2007-01-14 20:51 |只看该用户

天神 在 2007-1-14 20:45:45 发表的内容
丹姐，3L论坛我上不去了？


服务器电源被其他工作人员误关了，要等明天早上重启。
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发表于 2007-01-14 15:50 |只看该用户

天神兄老同志的茶如何？
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发表于 2007-01-14 19:48 |只看楼主

ctx111 在 2007-1-14 16:16:08 发表的内容
那个99下关沱的包装纸就印着一些开茶的方法就是蒸，但没介绍具体蒸多长时间，我以前就好似平时蒸鱼、蒸排骨一样蒸它7、8分钟，结果发现虽然开出来的茶条索叶形保持原好、绵滑沉厚方面也可以，但总觉得茶气方面有改变。前段时间看了一本书，具体介绍了慢火蒸控制在两分半钟左右，然后借助器具小心将茶瓣拆开，结果发现效果理想。
呵呵，实践很重要呢！用泉水蒸会不会更好？哈哈.....
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发表于 2007-01-14 20:27 |只看楼主

有机会我也是试试吧，非常感谢C兄的赐教！
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发表于 2007-01-14 12:57 |只看该用户

天神 在 2007-1-10 12:50:58 发表的内容
天神 在 2007-1-10 12:50:29 发表的内容
这是第5泡的茶底，因为此方砖非常非常的硬（比铁饼还硬），所以极难取到完整的叶片，不知下关这是什么用意呢？

[upload=jpg]Upload/200711012505121083.jpg[/upload]


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品普洱心得（ZT）
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上面介绍的方法，保证可取到完整叶片。
99下关生沱
[upload=jpg]Upload/20071141256645304.jpg[/upload]
唯一遗憾的是没有足够大的瓦煲
[upload=jpg]Upload/200711412571326595.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-14 20:23 |只看该用户

天神 在 2007-1-14 19:48:23 发表的内容
呵呵，实践很重要呢！用泉水蒸会不会更好？哈哈.....

中！值得实践。呵呵
[upload=jpg]Upload/200711420233111592.jpg[/upload]
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发表于 2007-01-14 20:29 |只看楼主

C兄怎么看近年来的下关茶品？上页介绍的紫芽方砖不知兄台试过没有呢？有一些FT的影子。
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