我的第一泡................................荼 [复制链接]

哈哈！看兄终于忍不住发帖了，这是六堡茶，与普洱有所区别，虽然同属黑茶类，这是存放在竹萝里的六堡茶，所以形成结实的块状，或者是从紧压茶砖、茶饼或沱茶里翘出的吧？可惜当天我要做工，要不可以带你们去品尝各种不同的六堡茶。既然大家对六堡有兴趣，我迟些会上传一些泡茶经过和六堡茶图片上来供大家参考。

看不过眼 在 2006-4-27 9:49:25 发表的内容 天神兄, 这条茶路有点难行, 开壶便要熬它六个小时?  有没有折衷点的方法?  这个壶只是店家送的, 应该不是特别好的货色啊!

相对你玩音响来说，这条路其实不难走。好的茶壶是很值得为它开壶的，就想好的线材，用煲线机煲煲又何妨？

六堡茶与普洱茶同属黑茶类，是中国历史上的名茶，产于梧州市苍梧县六堡镇，特色是“红、浓、陈、醇”，有特有的槟榔香和樟木香味。

六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县六堡乡，属于紧压茶类。其基本工艺为原料处理、蒸压两部分。蒸压包括初蒸、渥堆、复蒸、晾置陈化4个工序。

　　六堡茶的品质特点是红、浓、醇、陈。即香具陈香，汤色红浓，滋味浓醇，是茶之“另类”。

　　六堡茶其所以受到甘些消费者的特别喜爱，有它的历史原因和其具有特殊的品质。泡饮时，汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味，越陈越好。茶叶中有"发金花"的，即生有金黄霉菌的最受欢迎。因金黄霉菌能分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，殂成了特殊的风味，药效也较显著。

　 六堡茶为广西特产，原产于六堡、狮寨、长发、京南等镇。以六堡保镇产的茶著称，清代嘉庆年间（1796——1820）就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。

　　六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐光润，间有黄花点，叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽，如琥珀色，有槟榔味，甘醇可口，清同治版《苍梧县志》载：“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”。六堡茶有红、浓、醇、陈的品质特点，宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”（一种有益于人体的金色菌类孢子）。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。六堡茶为传统出口产品，多销往香港、澳门、马来西亚、新加坡等。在六堡茶区范围内，有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等，在历史上最为有名的是恭州村及黑石村茶。

六堡茶产地，山高林密，气候温和，雨量充沛，土层深厚，质地疏松肥沃，自然条件优越。当地茶树品种优良，树高，叶大、质软，茶叶品质自然较好。历史上六堡茶区中最有名的为恭州村及苍梧六堡镇黑石村茶。据地方志记载：“恭州村所产的茶叶，其地崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水已足，且在高山得雾独多，每当午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶嫩且厚而大，其味独浓而香。黑石村所产之茶，其山俱为黑石与得水亦足，而茶叶亦大而厚，味亦浓”。其他茶不如以上二茶优异。除苍梧县产六堡茶外，其他横县、岭溪等地所产茶叶，品质和制法与六堡茶相近，统称为六堡茶。六堡花约有200多年的生产历史，盛时产量达1500吨以上。

六堡茶其所以受到某些消费者的特别喜爱，有它的历史原因和因其具有特殊的品质，泡饮时，汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味，越陈越好。茶叶中有“发金花”的，即生有金黄霉的最受欢迎。因金黄霉菌能分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，形成了特殊的风味，药效也较显著。

六堡茶制造可分原料加工和蒸压两个过程。压制成的六堡茶为圆柱形，方底圆身，高57厘米，直径53厘米，每篓重37-55公斤。压制后通常要进仓晾贮半年之久，才可形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。

六堡茶有特定的销售市场，历来除广东、广西自销部分外，大部分运销香港、澳门和新加坡等地。

wzlzc97 在 2006-4-27 10:47:30 发表的内容 哈哈！看兄终于忍不住发帖了，这是六堡茶，与普洱有所区别，虽然同属黑茶类，这是存放在竹萝里的六堡茶，所以形成结实的块状，或者是从紧压茶砖、茶饼或沱茶里翘出的吧？可惜当天我要做工，要不可以带你们去品尝各种不同的六堡茶。既然大家对六堡有兴趣，我迟些会上传一些泡茶经过和六堡茶图片上来供大家参考。

尽快吧97兄，我也想学习。

wzlzc97 在 2006-4-27 10:47:30 发表的内容 哈哈！看兄终于忍不住发帖了，这是六堡茶，与普洱有所区别，虽然同属黑茶类，这是存放在竹萝里的六堡茶，所以形成结实的块状，或者是从紧压茶砖、茶饼或沱茶里翘出的吧？可惜当天我要做工，要不可以带你们去品尝各种不同的六堡茶。既然大家对六堡有兴趣，我迟些会上传一些泡茶经过和六堡茶图片上来供大家参考。

wzlzc97兄, 你是真正「地道」的六堡茶专家, (能比你更地道的就只有森林兄吧!) 终於等到你出场了!
我今天便先试试玩茶第一课, 煲茶壶, 哈哈!  但不知六堡跟普洱可否共用一壶?

现在的六堡茶有厂家茶和农家茶之分，厂家茶有竹箩茶、七子饼、8斤、6斤、4斤、2斤、1斤、半斤砖、2两沱茶、2两圆铁饼、纪念饼、竹筒茶、盒装茶、袋装茶和散茶等许多种类，农家茶也有茶谷、茶婆等分类，有年份的好六堡可遇不可求也！！！

呵呵!眼兄开始学喝茶了,我们这边比较习惯喝铁观音,我看见别人褒茶壶,是把茶壶里面塞满茶,外面也要浸茶,再煮茶壶的.

海阳 在 2006-4-27 19:59:23 发表的内容 呵呵!眼兄开始学喝茶了,我们这边比较习惯喝铁观音,我看见别人褒茶壶,是把茶壶里面塞满茶,外面也要浸茶,再煮茶壶的.

我也喜欢喝铁观音,介绍下.

壶煲了差不多三小时, 中途加了两次水, 都快煲乾了.
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煲过后水面有点油迹, 不知是从煲子上出来的, 还是从壶子上出来?
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gamboll 在 2006-4-28 0:52:41 发表的内容 食古轩主 在 2006-4-22 12:25:45 发表的内容 哈哈，gamboll兄肯定是个中高手！看兄想不烧茶都难了！ 让食古兄见笑了，小弟在这方面是外行； 最近见看兄烧茶不轻呀，食古兄如能把fever老师也拖下水，那就......

gamboll  兄，這次梧州、郁南燒茶加燒音響之旅非常開心滿意，就是缺了你，下次會和我們同行嗎？