上海没有山,附近的好水只有杭州的虎跑泉。
龙井茶必需要配虎跑水,绝配!!!
老浦东 发表于 2017/10/18 20:37:33
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我讲的这个地方叫南山公园,离我家10分钟车程。虽然不是陶渊明“采菊东蓠下,悠然见南山”中的南山,但在我眼中也差不多多少,哈哈!除了此外,在城北,及其附近的黄茅洞,也有山泉水可取用。这两处的水则偏硬性一些,冲茶提香,口感也偏硬。
最好的水是一处村落,名“云楼村”,山路婉延,车程半小时。路程稍远,不常过去。
兄提到龙井,我弟弟就痴迷此茶,为寻好茶,不惜打飞的去龙井、狮峰村的茶农家住下,从选料到炒制全程监督最后取走。他就最为喜爱云楼村的泉水。