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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

庆庆
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庆庆！

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t T
发表于 2007-03-01 21:42 |只看该用户

另外还有一点，想问问江兄你们比较茶的时候是怎么比的？
小店一般要“对冲”2种茶茶的话，是要在条件完全相同的前提下来进行的。
包括：1、相同的置茶量
      2、相同的泡茶器皿（一般用盖碗）
      3、相同的水（水温一定要达到沸腾，很多JS会用80几度的水泡熟茶来掩盖茶叶的缺点蒙蔽消费者）
      4、相同的的冲泡手法
      5、同一泡之内尽量保证相同的出汤时间
      6、在做到以上五条的前提下，一般要喝到10几泡以上才能给茶下初步的定论

百样茶、百种泡法，泡出千种滋味，适合万种不同的爱茶人喝。
但不管江兄的冲泡手法如何，在基本达到以上以上几点“对冲”的要求下。小弟的03年野生砖，可冲泡的次数，至少比兄的毛料、饼或砖多一倍以上！
不信就再找帮茶友一起试试，否则怕兄喝太多上厕所都来不及，嘿嘿！ ^_"
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江建衡

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t T
发表于 2007-03-01 17:33 |只看该用户

上400克饼的照片。等过了今年的黄梅天，我再试试三者的变化进展。
最后编辑江建衡
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t T
发表于 2007-03-01 17:16 |只看该用户

[upload=jpg]Upload/20073117152278259.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20073117154597682.jpg[/upload]前面照片太小，我删了重新上大点的。
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t T
发表于 2007-03-01 09:59 |只看该用户

庆庆兄你的纯料古树茶能暂为我留1桶吗？待我品偿后方定择。
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t T
发表于 2007-03-01 17:19 |只看该用户

谢谢天神兄，你是高手，我只是与几个朋友一起试着玩的。再上几张1公斤砖的照片。[upload=jpg]Upload/2007311719241741.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20073117193228843.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20073117195064027.jpg[/upload]
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发表于 2007-03-01 17:44 |只看该用户

江建衡 在 2007-3-1 17:33:36 发表的内容
上400克饼的照片。等过了今年的黄梅天，我再试试三者的变化进展。
[upload=jpg]Upload/20073117442587760.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20073117444024303.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20073117445573725.jpg[/upload]
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t T
发表于 2007-03-01 21:13 |只看该用户

江兄的精神在下着实佩服！
图片看上去有点糊，但从最上面相对清晰的小图上看，应该是“云南大叶种”（树龄在2位数）。如果江兄找的这批毛料是06年的话，刚压成砖、饼就能胜过小弟的03年纯料野生砖的话，那恭喜兄了！
只是我要多嘴一句，这茶只有现在，没有将来！
以上言论小弟只是凭江兄上面的介绍结合几张不怎么清晰的图片作出的主观判断，不当之处请见谅。
另，江兄能否上几张清晰点的图片？
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发表于 2007-03-01 22:38 |只看该用户

庆庆莫上火，哪天我带些茶到丽园王老板处，你抽空喝喝。我这纯粹是玩，前面的比较是我们几个的意见，没别的意思。哈哈。
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发表于 2007-03-01 17:00 |只看楼主

江建衡 在 2007-3-1 16:54:55 发表的内容
看的头晕目眩，总算把这个长帖看完了，长了不少见识。也来凑个热闹。今年做了个实验，看到一批毛茶，感觉不错，请店家寻找厂家帮忙压了些1公斤的砖和400克的饼，散茶、饼、砖一起存放，看看它们以后的变化情况。不知有没有朋友也这样试过？[upload=jpg]Upload/20073116531780235.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20073116533250956.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20073116534519436.jpg[/upload]这些是散茶，我装在宜兴龙窑烧制的陶罐里。
这个实验可谓花费不少啊，兄台对茶的实践精神令人敬佩！期待你的跟踪报道。：）
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发表于 2007-03-02 09:02 |只看该用户

庆兄原来还是位乐友，好事哩。有茶有乐，有佛有道，至善矣。
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发表于 2007-03-01 23:36 |只看该用户

江建衡 在 2007-3-1 22:38:07 发表的内容
庆庆莫上火，哪天我带些茶到丽园王老板处，你抽空喝喝。我这纯粹是玩，前面的比较是我们几个的意见，没别的意思。哈哈。


哈哈，原来是…见过江兄，小弟这厢有礼了！
欢迎江兄抽空来小弟家里喝茶、赏乐！
最后编辑庆庆
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发表于 2007-03-02 14:59 |只看楼主

呵呵，我同意有些茶现在好喝不代表将来好喝。
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发表于 2007-03-02 17:21 |只看楼主

以茶会友 在 2007-3-2 17:18:54 发表的内容
大家好.
我是新加入发烧论坛的茶友..
大家要多多指教.
一定一定，欢迎欢迎！
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发表于 2007-03-02 17:18 |只看该用户

大家好.
我是新加入发烧论坛的茶友..
大家要多多指教.
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发表于 2007-03-04 17:17 |只看该用户

[upload=jpg]Upload/20073417162672584.jpg[/upload]

逆光下！
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发表于 2007-03-04 17:08 |只看该用户

[upload=jpg]Upload/20073416563430512.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/2007341657586498.jpg[/upload]
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发表于 2007-03-04 15:26 |只看该用户

一款较少见的沱沱

[upload=jpg]Upload/20073416261239401.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/20073416271914984.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/20073416272959083.jpg[/upload]
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发表于 2007-03-04 22:54 |只看该用户

长相似觉不错,就不知味道如何.
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发表于 2007-03-05 09:30 |只看该用户

请问各位茶前辈，熟茶能与生茶一起堆放么？会不会串味？
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发表于 2007-03-05 09:58 |只看楼主

皇家芭蕾 在 2007-3-5 9:30:35 发表的内容
请问各位茶前辈，熟茶能与生茶一起堆放么？会不会串味？
分开存放最好。
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