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“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅! [复制链接]

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请大家看看接下来介绍的7672,出产年期是去年的8月,从外观上大家觉得跟上面的7572比有什么不同呢?
[upload=jpg]Upload/200652417221999503.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200652417223526543.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200652417225019831.jpg[/upload]
最后编辑天神
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烧一烧 在 2006-5-24 14:49:14 发表的内容
冲泡过今年2月601批次的7572,不知是不是茶新的缘故,或者没有经过醒茶的过程,觉的有一系些仓味。
新茶怎么会有仓味?
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我来说说此7572的品后感吧。
它秉承了勐海茶厂出品的味道——俗称勐海味,前面我也说过,要形容这种勐海味很难,有人说像香草奶油味,有人说像上等咸鱼味,总之要亲身体会一下何谓勐海味最好的办法就是买一个正品的7572一尝就马上知道了。说回这个今年3月份出品的7572,个人认为它的茶质是一般的,应该不会比5级茶更高了,虽然在饼面上看上去茶枝比较幼小,但饼内又不是那回事了。勐海的东西我接触不多,这样的茶底结构是否跟它们是配方茶有关我也无从考究,但是说到口感,除了勐海味,它还有一定的滑度,有一点新茶的胶质感,但绝不浓重,应该说,它在新茶之中是属于可以马上品喝的茶型了,一般泡到第8泡味道才开始比较明显地减弱,这都是它的优点。也正由于它是新茶,我觉得它回甘不足,跟5年后的陈茶是无法比拟的,喉韵也偏向淡薄。
不过,正是由于前面所提过的优点,为其在日后漫长的陈化打稳了很好的基础,所以,我对此茶的总结是:这批7572没有给勐海茶厂摸黑,它正好体会了这个名牌茶厂的优胜之处,同时,它中规中举的特性、原汁原味的口感很适合勐海迷们大量收藏,就算不是勐海迷,买一些现在品用它也是基本称职的。[upload=jpg]Upload/20065241145823361.jpg[/upload]
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dong33 在 2006-5-24 11:31:39 发表的内容
去除性价比,我也觉得买大厂货放心,尤其是熟茶茶,单就卫生来说,一般的小厂是难做到达标的。
感觉去年和今年勐海的熟茶,大多是即饮型的,“66顺”还说是采用低温发酵技术来做,试过之后,感觉的确没有什么烘味,可惜价格偏高,未买一片,呵呵。
我个人更喜欢接下来会作介绍的7672熟饼。
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能上。
最后编辑gjcylh
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海涛123 在 2006-5-25 8:44:07 发表的内容
  现在的茶真是越来越贵了,我今天去一家茶叶店,他基本上把云南有名的茶厂的茶都集中在一起卖了。专卖普洱。但他的茶超贵,像天神兄说的,他全卖七,八十一片,说有比他便宜的,他说,只要本城有比他便宜的,他只管收,夸张!像凤凰沱,0352的,他卖三十九,来了一个上海人,说在上海才卖二十多,他马上急了,马上打电话给南涧的茶厂,说不可能,倒把客人搞蒙了。说要关门了,现在普洱的生意太难做了。
  现在生意人的花样实在太多了!
  天神兄,最后还是在他那买了一条勐海的沱,二两五一个,超贵,也要二十一个,是熟的,你觉得怎样?


那一年的?
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[upload=jpg]Upload/200652510381271352.jpg[/upload]

终于上传到了。
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天神 在 2006-5-23 13:45:48 发表的内容
再近一些看看?

[upload=jpg]Upload/20065231343950378.jpg[/upload]


就我看来,茶底里面有最少两种不同发酵程度的茶质,甚至还有几种不同样子的叶片,难道这就是勐海茶厂赖以成名的配方制茶?


应该是有两种以上不同时期发酵的茶叶拼在一齐,发酵程度不同,陈化程度也不同。
上了几张图片,第一张是10年班章的茶底,第二张是几种不同时期的销法沱,第三张是10年班章的茶叶。因光线不足,相机一般,暂时顶一下担。
最后编辑gjcylh
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第二、三张
[upload=jpg]Upload/200652510194770149.jpg[/upload]
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第三张
[upload=jpg]Upload/200652510215592452.jpg[/upload]
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