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楼主:天神

玩音响、听音乐、品名茶（普洱收藏篇）！ [复制链接]

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老茶鬼
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老茶鬼

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发表于 2005-07-07 23:49 |只看该用户

dong33 在 2005-7-7 1:59:30 发表的内容
真是不得了啦！
今天晚上到朋友家里再喝了一次96年勐海干仓生饼（但我认为是熟饼），其感觉与我前天喝的几乎完全的不同了。朋友是用一锅熟的手法来煮的（这也是他个人惯用的手法），与我前天用盖碗冲泡的效果相比，茶变得更加顺滑，口感一流呵，更主要的是，完全消除了用盖碗冲泡时的那种干稻草味儿。
这样我就有疑问了，在此需向各大侠们请教请教。一般喝普洱茶，应该是用盖碗冲泡，还是用紫砂壶冲泡，或是用煮的方式啊？
前天，因为我自判定那茶是假货，但在今晚再次喝了以后，心里就没个底了，拿不定主意了呀，所以现请Rogers兄、天神兄、希望兄、老茶兄等等众大侠们给参谋参谋呵。
以下是该茶的照片，由于是手持拍的，免不了用闪光灯，所以照片的颜色与原物有较大的出入。
@@@广西的朋友你好,谢谢你对我这一论坛初哥这么赏识,现在有－问题什么叫＜＜一锅熟手法＞＞;勐海茶厂茶饼的辩別小弟有以下的心德：石模压制＼饼身较厚＼饼边浑圆＼压制紧中带松＼饼面的原料和底面的原料级别一般不同＼底面的涡形状也跟别的茶饼涡形不－样(对比一下就知道)＼外包装纸一般是薄的手工棉纸＼里面的内飞从99年底到2000年以后右下角印有几个很小的傣文字体,之前就没有＼外面印有土产畜产公司字样的是云南省茶叶分公司在勐海订购为了出口的茶叶,外面跟里面都印有勐海茶厂出品的是该厂的产品＼小弟知道的一些资料如果不够完善的请各位大侠们指点指点@@@

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发表于 2005-07-08 00:08 |只看该用户

老茶鬼 在 2005-7-7 23:58:29 发表的内容

- @@@广西的朋友你好,谢谢你对我这一论坛初哥这么赏识,现在有－问题什么叫＜＜一锅熟手法＞＞


一锅煮就是;     熟茶不是放在紫沙壶或者盖碗里冲泡,  而是把熟茶直

接投入电的水手泡)直接烧到沸腾(沸腾时间根据个人喜好而定)而后饮用.
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发表于 2005-07-08 00:06 |只看该用户





我还据说只剩下2000亩哦.据说的东西很多哦-------------

都懒得搭理你这个  赤脚医生  要扮成 教授 的茶友.

[/quote]
阁下请不要将自己的行为转嫁到别人身上,好吗？？？
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发表于 2005-07-08 00:22 |只看该用户

老茶鬼 在 2005-7-7 23:58:29 发表的内容

--外包装纸一般是薄的手工棉纸＼小弟知道的一些资料如果不够完善的请各位大侠们指点指点@@@


普通茶一般是牛皮纸和你讲的绵纸. .

你讲的手工绵纸应当不正确,应该是机械做的毛边纸.

纯手工的绵纸,我见过.有点类似宣纸而又有韧性.  透过光看手工纸,纸头厚度不一,以树皮为原料的纸浆筋骨也呈不均匀分布.
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发表于 2005-07-07 23:58 |只看该用户


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dong33 在 2005-7-7 1:59:30 发表的内容 真是不得了啦！今天晚上到朋友家里再喝了一次96年勐海干仓生饼（但我认为是熟饼），其感觉与我前天喝的几乎完全的不同了。朋友是用一锅熟的手法来煮的（这也是他个人惯用的手法），与我前天用盖碗冲泡的效果相比，茶变得更加顺滑，口感一流呵，更主要的是，完全消除了用盖碗冲泡时的那种干稻草味儿。这样我就有疑问了，在此需向各大侠们请教请教。一般喝普洱茶，应该是用盖碗冲泡，还是用紫砂壶冲泡，或是用煮的方式啊？前天，因为我自判定那茶是假货，但在今晚再次喝了以后，心里就没个底了，拿不定主意了呀，所以现请Rogers兄、天神兄、希望兄、老茶兄等等众大侠们给参谋参谋呵。以下是该茶的照片，由于是手持拍的，免不了用闪光灯，所以照片的颜色与原物有较大的出入。 @@@广西的朋友你好,谢谢你对我这一论坛初哥这么赏识,现在有－问题什么叫＜＜一锅熟手法＞＞;勐海茶厂茶饼的辩別小弟有以下的心德：石模压制＼饼身较厚＼饼边浑圆＼压制紧中带松＼饼面的原料和底面的原料级别一般不同＼底面的涡形状也跟别的茶饼涡形不－样(对比一下就知道)＼外包装纸一般是薄的手工棉纸＼里面的内飞从99年底到2000年以后右下角印有几个很小的傣文字体,之前就没有＼外面印有土产畜产公司字样的是云南省茶叶分公司在勐海订购为了出口的茶叶,外面跟里面都印有勐海茶厂出品的是该厂的产品＼小弟知道的一些资料如果不够完善的请各位大侠们指点指点@@@ [upload=jpg]Upload/2005771504464112.jpg[/upload] [upload=jpg]Upload/2005771591089499.jpg[/


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发表于 2005-07-08 09:40 |只看该用户

大厂家生产的普洱茶,因为产量多.  基本上都是使用机械的做的绵纸，这种纸张厚度一致,折叠多次容易破损。

只有在手工作坊生产的数量少,品质优的普洱茶才会出现使用手工做的纸张，这种纸张有韧性，耐折叠。
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发表于 2005-07-09 02:23 |只看该用户

Rogers 在 2005-7-7 23:27:18 发表的内容
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[upload=jpg]Upload/20057723173950926.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/20057723201159590.jpg[/upload]


今天去一家普洱茶庄,征得老板同意,拍了几张普洱照片.

坐下喝了半个小时,聊得比较投机.都是爱茶人,临走老板给我几泡样品.

到时开汤试喝,上照片.好坏大家点评一 ,二 .


照片比我拍的好多了。
等你的开苞玉照呵，嘿嘿嘿。。。
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发表于 2005-07-09 02:55 |只看该用户

此次购茶还一起购进有：93年海湾厂908生饼、00年勐海红大益茶砖(熟)、01年勐海红中绿7542生饼、05年班章茶厂建厂纪念饼(熟)、00年思茅千年有机饼、海湾御赏饼(200克)等等，真的是大出血了呵。
有时间再与各同好开饮畅谈。
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发表于 2005-07-09 02:37 |只看该用户

第四道茶的汤色。
[upload=jpg]Upload/2005792352359366.jpg[/upload]


第八道茶的汤色。
[upload=jpg]Upload/2005792362294870.jpg[/upload]


第八道茶后的茶底。
[upload=jpg]Upload/2005792364992763.jpg[/upload]
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发表于 2005-07-09 02:17 |只看该用户

Rogers 在 2005-7-8 0:08:22 发表的内容
老茶鬼 在 2005-7-7 23:58:29 发表的内容

- @@@广西的朋友你好,谢谢你对我这一论坛初哥这么赏识,现在有－问题什么叫＜＜一锅熟手法＞＞


一锅煮就是：   熟茶不是放在紫沙壶或者盖碗里冲泡,  而是把熟茶直接投入随手泡中，直接烧到沸腾(沸腾时间根据个人喜好而定)而后饮用.


正是如此。
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