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楼主:天神

玩音响、听音乐、品名茶（普洱收藏篇）！ [复制链接]

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dong33
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dong33

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发表于 2005-07-07 01:59 |只看该用户

真是不得了啦！
今天晚上到朋友家里再喝了一次96年勐海干仓生饼（但我认为是熟饼），其感觉与我前天喝的几乎完全的不同了。朋友是用一锅熟的手法来煮的（这也是他个人惯用的手法），与我前天用盖碗冲泡的效果相比，茶变得更加顺滑，口感一流呵，更主要的是，完全消除了用盖碗冲泡时的那种干稻草味儿。
这样我就有疑问了，在此需向各大侠们请教请教。一般喝普洱茶，应该是用盖碗冲泡，还是用紫砂壶冲泡，或是用煮的方式啊？
前天，因为我自判定那茶是假货，但在今晚再次喝了以后，心里就没个底了，拿不定主意了呀，所以现请Rogers兄、天神兄、希望兄、老茶兄等等众大侠们给参谋参谋呵。
以下是该茶的照片，由于是手持拍的，免不了用闪光灯，所以照片的颜色与原物有较大的出入。

[upload=jpg]Upload/2005771504464112.jpg[/upload]
[upload=jpg]Upload/2005771591089499.jpg[/upload]
[upload=jpg]Upload/2005771592764710.jpg[/upload]
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发表于 2005-07-06 22:38 |只看该用户



不过我觉得拼陪茶并不一定是坏茶.就像以前我说很多铁观音茶王的茶叶都是拼配茶也一样.没有人会置疑这种拼配方式不好.

有时拼配是件好事,拼配得好就是好茶!!!
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发表于 2005-07-07 12:59 |只看该用户

dong33 在 2005-7-7 10:57:44 发表的内容
老头子 在 2005-7-6 23:08:15 发表的内容
有一定的回甘    拼有生茶吧?


老头子兄，平时是否也喝过这类的茶呀。

呵呵.偶只喝生茶,要回甘好的
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发表于 2005-07-07 10:57 |只看该用户

老头子 在 2005-7-6 23:08:15 发表的内容
有一定的回甘    拼有生茶吧?


老头子兄，平时是否也喝过这类的茶呀。
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发表于 2005-07-06 23:08 |只看该用户

有一定的回甘    拼有生茶吧?
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发表于 2005-07-07 10:35 |只看该用户


前面谈到的A货，会不会是生饼湿仓，之后退仓陈放。因该茶饼的饼身目前已比较松化，不是很紧凑了，大部份用手捏都可以捏散。
再说明一下，A货名为“绿丝带”。
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发表于 2005-07-07 10:54 |只看该用户

Rogers 在 2005-7-6 22:52:08 发表的内容
还有一种现象很像生熟拼配的,其实是同一种茶(纯熟茶和纯生茶).

有些茶品入湿仓之后,因当初制程发酵不均或者拼配老茶青,或因湿仓潮水不均,叶底有黄红色与黑硬叶底夹杂,常有茶商与消费者误人次为生,熟拼配; 在国营厂并没有生熟料拼配方式,纯粹是信息不足的误判,现代私人茶厂才有出现生熟拼配的做法.

以上是一个台湾人写的<<经典普洱>>一段话.

俺觉得发酵不均就是烂茶.


由于目前的普洱茶市场已做得非常的火爆，鱼目混珠现象比比皆是，我这个初哥就更难分辨了。
订购01年勐海7542及其它的货今晚到家，到时就可以品到正厂货的品味了。
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发表于 2005-07-07 12:00 |只看该用户

老头子 在 2005-7-6 23:08:15 发表的内容
有一定的回甘    拼有生茶吧?

dong33 在 2005-7-7 10:57:44 发表的内容

老头子兄，平时是否也喝过这类的茶呀。


我以前上的中茶饼就有点回甘,没有什么陈味,是新熟茶的.有2种色彩茶底的.


时间长的饼,圆形那一圈会相对疏松一些.,表面也会疏松一些.

以茶叶外表来断定具体时间俺还不会.



dong33 在 2005-7-7 1:59:30 发表的内容

今天晚上到朋友家里再喝了一次96年勐海干仓生饼（但我认为是熟饼），------------------------------。


我只看到熟茶用茶壶来煮的,生茶没有见过用茶壶来煮的.
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发表于 2005-07-07 18:21 |只看该用户

dong33 在 2005-7-2 21:19:28 发表的内容
再上多一把茶商的壶。

[upload=jpg]Upload/20057221185322499.jpg[/upload]




dong兄：呢张图片几时可以缩细，等我地～～今日睇真D啊？：）
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发表于 2005-07-07 23:27 |只看该用户

[upload=jpg]Upload/20057723165690488.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/20057723173950926.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/20057723201159590.jpg[/upload]


今天去一家普洱茶庄,征得老板同意,拍了几张普洱照片.

坐下喝了半个小时,聊得比较投机.都是爱茶人,临走老板给我几泡样品.

到时开汤试喝,上照片.好坏大家点评一 ,二 .
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