粗茶，老胆，旧唱片...... [复制链接]

不瞞您説,上面幾把壺都沒有靈氣。一些基礎的光素器，作好了尤其見功力。好泥料一定得以時光洗禮才見溫潤如玉。 化外村民 发表于 2020/9/17 19:22:29

尤其欢迎这样的意见。在我眼里，这种意见比那些不切实际的赞扬，来得更为可贵。

几句不成熟的看法：
“灵气”。是不能从照片去反映的。以照片去评判物件，尤其是一些有内涵的器物，也不是我的习惯。
“照片”。我们的拍照，风格也是有本质区别的。

“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”
若以妆容作比，你的照片，是“浓抹”。这种小心翼翼的摆拍、精心做出来的色彩，花费心思不少；这类照片不少见，也是有一些朋友喜欢的。
我的照片，则是连淡妆也算不上的；只是闲散随意、廉价手机随拍的不施粉黛之“素颜”。茶壶也都是新壶，未养过，均素面朝天是也。闲云野鹤，我自知是闲散惯了的。


至于实物，这些茶壶有不少老茶友及行内专业朋友使用过、评判过，比如上述截图，不再重复。亦多是谬赞，虽感激，但不敢当真。
与评判音响表现我主张必须“实地亲听”一样，评判物件韵味，我亦主张必须“实物亲鉴”。有些朋友喜欢通过微 信或某些第三方录音评判音响表现，也是有乐趣的。
只要能得到乐趣，我认为也是无可厚非的。

老茶，与紫砂一样，有一样共同之处--老茶需要岁月时间转化，而紫砂陶器所用之泥料，也需要时间去陈化。

紫砂陶器制作前泥料的陈化，业内称作“陈腐”，有一套成熟标准；而制作完成之后，壶之怡养，所谓的“养壶”，也是需要时光与心绪的。
正确的手法，中正的茶叶，假以时日，一把紫砂壶会由新壶时的暗淡拙朴，逐渐变得沉练温润，内敛而丰泽。“养壶”的手法及过程，流传方法不少，亦不乏矫作刻意者。其实并不深奥，施行也并不复杂；更不需要小心翼翼、刻意而为。

发几张养壶前后的照片。照例为国产廉价手机随拍，大家饭后消闲。
以下两张是今年我照例每年清洗之后(将茶渍及包浆彻底清净)所拍：





很多人是舍不得辛辛苦苦养出来的“包浆”的，用尽心机、百般呵护。而我不作计较，品茶随意闲散，用壶信手随心。一般隔一段时间，大概使用一年左右，会彻底清洗一次茶壶，将茶渍及包浆彻底清净，然后重新使用。由于手法得当，使用一段时间后，茶壶又会逐渐的润泽起来了。

以下是清洗前(约使用一年多)的包浆情况：




手随心到，道法自然。法、道讲缘；茶、壶亦讲缘。
随缘。

请茶。

紫砂，最喜欢泥料是清水泥，有大红袍的色泽，但较为内敛，温暖而温润，侍茶也很丰富多样；最喜欢器形是石瓢，古朴，稳重，阳刚。

我这儿存有2006年601批次7542和2005年大益青饼，不知道现在什么行情了。。。

紫砂，最喜欢泥料是清水泥，有大红袍的色泽，但较为内敛，温暖而温润，侍茶也很丰富多样；最喜欢器形是石瓢，古朴，稳重，阳刚。 sxxuejun 发表于 2020/9/18 11:52:45

难受得兄台分享。
清水泥为纯种紫泥矿，但却不是常见紫泥那样的紫灰色或肝棕色，而是接近降坡泥那样的橘红底色，且晶砂粒情况亦与降坡接近。但与降坡相比，清水泥泥色醇和尔雅，观感略为内敛、古朴些，经长期使用后，老味浓厚，古代制陶者非常喜欢使用，为流传较多传器之泥料。降坡泥相对活泼、生动些，各有特色。

宜兴那边制作业内有时称清水泥为“普泥”，玩家由于其颜色有别是常见紫泥而称“红紫泥”，由于细分类别较为特别，是制作与品赏均较为推崇之泥料。但在整个紫砂料里，算较较常见之泥料，只是良者稀而贵，劣者多而廉。做出来的壶形，素质自然也是有差别的。
此泥再细分之下的“红清水泥”，则为清水泥之中极品，也更为考验师傅的功力。
大红袍为朱泥大类。料细腻绵密，色红润夺目，气质高贵，娇嫩讨喜。冲热水后则变色明显，呈红中带紫色调。为稀有泥料。

对壶型、壶形，讲几句不成熟看法。
型形我没有太特殊的偏好，除了某些太奇异的形状(比如供春之中，尤其那些做成皮裂、鳞片甚至脱皮状的，我实在是水平不限欣赏不来)，或太复杂的造型之外，我都觉得各有所长。常见的十几款壶形，我也有使用或收藏。

至于紫砂泥料的色泽质感，与其陈腐年份及素质是有较大关连的。

壶的形状、规格、材料及制作特色，我的选择、使用，主要还是根据不同的茶叶而定。

我这儿存有2006年601批次7542和2005年大益青饼，不知道现在什么行情了。。。 清扬2009 发表于 2020/9/18 14:48:09

大益的茶现在不是用来喝的，是用来炒的；其做的不是茶叶，而是金融产品。前些年某届茶博会，其老总吴远之演讲，对着镜头说“要将茶叶做成奢侈品”。06年以前的，留下自己喝吧，问行情，我觉得对于散客而言，没有意义。

难得上来，再发两张素颜图。工作台上，廉价手机随手拍的。
饭后消闲，大家笑纳。

回复 386楼fallingforyou的帖子

明白您的意思，反正也不好喝，就在那儿搁着吧，再放个十年二十年翻出来看看尝尝放坏了没

看到樓主到好茶，心動不已。一年回國一次搬點茶葉本不難，被新冠病毒擋在國門之外，茶盡糧絕。




癩蛤蟆想喝天國茶？



輕傷不下火線，重傷不叫苦。

看到樓主到好茶，心動不已。一年回國一次搬點茶葉本不難，被新冠病毒擋在國門之外，茶盡糧絕。 癩蛤蟆想喝天國茶？ 輕傷不下火線，重傷不叫苦。 化外村民 发表于 2020/9/19 8:47:00

盖碗不错。有老意；一点小破损，不影响的。

每次讲到茶，我群里国外朋友的确都十分羡慕我，国内能随时找到好茶。
蒙特利尔一位茶友蒹乐友，托我推荐的一些茶，几经周转，中途还被入门扣了一个月，才拿到手。墨尔本朋友，也是经常望洋兴叹。。。

回复 386楼fallingforyou的帖子 明白您的意思，反正也不好喝，就在那儿搁着吧，再...... 清扬2009 发表于 2020/9/18 21:29:41

大益的茶06年前的，有不少茶品还是可以的。05、06年，转化得好的话，也可以初步开喝了。

讲到茶。我们有些好茶，是老家乡镇里找到的。当然并不是时时都能找到；茶，也讲缘。

之前的内容提到，6月乡下老家一位叔伯娶媳妇，回家帮他做客郎时镇上找到了批不错的老树红茶，一批毛峰。这次要讲的，就是与其密切相连的。
上次讲到那批毛峰的料底本身是一流的，但由于揉捻略过紧且炒制作了高温提香处理，硬是将80分的茶料，做成了60分。具体在前述内容有提到，也顺带反馈给了做茶阿伯。

前几天再补货，一接电话他就大声的吼，说按我的要求重新制作了一批，好喝了很多!因以为他平素那样吹牛，我也没当真，确认是同批料所制后，叫他正常交货10斤朋友带下我喝过再说。


没想收到到一开箱，闻着茶香就知道有戏了。




200毫升紫砂壶，投茶9~10克足够了。
芽头较多。
一芽一叶、一芽二叶，不少：










这批他听了我的意见，做了一些处理。
一个是金毫芽头比例提高，提高口感饱满度。
二是上次所讲最关键的火功，节制了些，茶叶原香、果酸香及甘甜度均有一定提升。此外就是揉捻，也和改进，上次那样过紧的情况改善了。


看以下茶身条索，与以前有较明显区别：




两个批次，手法处理的区别，口感表现各有特色吧。上次是高香型，稍为高温提了香，有一些朋友喜欢这种香气高扬的。这次这批，由于揉捻及火功节制了些，虽然香气没有之前那批高扬，但口感总体更能保持茶之原味原香。

廉价、无压力，带回单位大方大杯闷：





看看它的茶底。
较多一芽一叶、二叶；叶筯、纹理、厚度、韧性、叶色，透露了所有的信息：






那帮茶虫，一看情况照例是双眼发光，马上开抢。
前后近50斤，一下只剩下我私下留了的十来几斤。










现在都是精了。一有好茶，先自己收住一些，再给那帮土匪抢。
否则像以前，渣都无得剩。。。
拿着足够自己喝的量，安心冲泡：





完毕，

请茶。

回复 391楼fallingforyou的帖子

"蒙特利尔一位茶友蒹乐友，托我推荐的一些茶，几经周转，中途还被入门扣了一个月，才拿到手"
村民在蒙特利爾（魁北克 加拿大）住了十年,現在離蒙特利爾也不算遠。如果這條通道能行得通，村民也向老哥求茶！！！

回复 391楼fallingforyou的帖子 "蒙特利尔一位茶友蒹乐友，托我推荐的一些茶，几经周转，中途还被入门扣了一个月，才拿到手&quo 化外村民 发表于 2020/9/22 0:03:42

近期恐难操作。疫情过后再算。之前帮美国朋友做的线材，他辗转香港再到内地，隔离两次，方才拿到。

茶、壶亦讲缘，随缘。

对比两款汉瓦于这款老树红茶的表现。



黄段甜润，朱泥提香。
个人略倾向喜欢黄段一些。因毛峰本身其工艺就是高香，不需再提;反而甜润度，更为可贵些。
两款杯子，也是各有特色。

一款别致小品壶。思源壶，降坡泥，160毫升。
思源壶，饮水思源，井栏之壶形相呼应。壶口下之弧度，显出师傅心思与手工；底部环底突显，为人沉稳、有底线之意味。照例廉价手机随拍，对壶实物之质感，算是糟蹋了，哈哈。








过期虫咬廉价茶，05年中茶8541。
小神兽利害，工作台将就，并不影响茶味与心绪。

杯有韵



壶有韵



机有韵




碟有韵




老歌（哥）老茶最有韵（运）

杯有韵 壶有韵 机有韵 碟有韵 [attachimg]724012[/att...... 化外村民 发表于 2020/9/30 2:03:54

盖碗不错。有老意。壶还要再养养再看。
CD-WALKMAN我也保留有两台，一台索尼DFJ61，一台松下CT790。前者听电台，后者作便携转盘。
喜爱民乐的关系，雨果的唱片一直喜爱。它对民族音乐的发掘、录音的成就是不可磨灭的。

手机我是使用魅族MX、MX2配合底座输出同轴信号作数字转盘使用的；大厅、影音室及公司各放了一套。

回复 399楼fallingforyou的帖子

哈哈，老茶虫！一眼就被您看穿了。这把壶年初开的，今天第一次拿出来用。因为颜色浅只能泡绿茶白茶，试了一天还是收起来束之高阁。