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妙香葡挞 (制作过程实录) [复制链接]

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终于可以发图了,松了口气,不然被人认为TJ贴就不好了.
蛋水份量:蛋黄四只,糖80克,CREAM220克,鲜奶160克,炼奶15克,吉士粉15克.先分好蛋黄和蛋白,蛋黄里加入吉士粉捣匀.所有奶跟CREAM,还有糖一齐烧热直至糖全溶了就OK了.不必烧滚. 然后将奶水放凉.凉后撞入蛋黄里捣匀就行了. 记得过滤,不然蛋水就不够滑了.
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顶上去,让朋友看看.
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流细水,
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原帖由 马兰士7和9 于 2009-7-29 12:42:00 发表
流细水,

流口水
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原帖由 selohero 于 2009-3-28 12:37:00 发表
楼上的兄弟一定是在讲俺的头像吧

为老不尊
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有无试下加D普洱茶落去打蛋?哈哈!
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上面这个有创意,下次试下.
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回来也可以做到吗?
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原帖由 selohero 于 2009-7-29 13:29:00 发表
上面这个有创意,下次试下.

试左速递一打过来
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口水一地。我不要中介快快用顺风快递
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