生活可以更精彩---------音响之外的乐趣 [复制链接]

两年前从麻将界光荣退休，就有了大把的时间，除了玩音响、听音乐，还有就是这个爱好了，现在一些基本的面包、蛋糕、曲奇都难不倒我了，可惜的是，家里面只有我一个人对这个有兴趣，老婆儿子喜欢吃，但是不喜欢动手，今天做的是一款戚风蛋糕，了解烘焙的朋友都知道，老经典了，外面的生日蛋糕的底子基本上就是这个蛋糕！







宝典来了，就是跟这个学的！









制作戚风蛋糕的主要原料

过程来了！老婆睡觉了，全是我一个人，属于自拍哦！问我为什么这么晚才做？废话，晚上的电费不是便宜吗，呵呵！







首先将鸡蛋的蛋清和蛋白分离




简单的打发之后，蛋清变成这样了



最终蛋清被打发成这样



蛋黄加入色拉油和鲜牛奶，充分搅拌



筛入低筋面粉



搅拌后的蛋黄和蛋白



充分搅拌后的蛋糕糊（由于一个人操作，中间过程有点省略）



进入烤箱

新鲜出炉的戚风蛋糕来啦！




已经开始膨胀




出炉了，带上手套















总结，造型不算十分完美，中间稍微一点点塌陷，但是口感还是很棒的！

音响你抢沙发，蛋糕还是沙发，服了！

兄别说，我这个烤箱还真是拉的专线！
几年前，搞装修的时候，没有留烤箱专线，后来半路心血来潮，就在厨房的另一边搞了一套橱柜，内部的线路已经进瓷砖里面，这一边没有留那么多的插座，只能从总进线处，拉了一条专线出去走楼梯口破墙开槽，然后打眼进的厨房。供烤箱和一个电蒸锅专用！

这一点我不用谦虚，当之无愧，哈哈！

这个一点都不用谦虚，我对做菜极有兴趣和天赋，在饭店吃过的东西回家后都能够做的有八九分相似，而且很多时候随心所欲自创的菜品超过了一般的专业厨子。

原帖由 calvin 于 2013-11-29 0:39:00 发表 半夜，看见白兄的蛋糕那么香喷喷，此时在听丽姐的歌，正是另有一番滋味，谢谢白兄的分享... ...

生活其实到处能够充满乐趣，就看你怎么去积极理解和处理了！
我今天的快乐就是：五个鸡蛋+40克牛奶+85克面粉变成明天全家的早餐和笑脸