澳门美食图文篇！
和一水之隔的香港相比，澳门的名气、旅游资源、经济繁荣程度的确是略为逊色些。但说到生活的舒适和安逸，我倒觉得澳门比较好，这么说吧，澳门是个过日子的地方。没有香港的喧哗吵闹、庸庸碌碌，在这个平静安详的古老城市，白天可登松山炮台远眺尽览澳门全景，流连在黄昏的大三巴牌坊，夜晚漫步在黑沙海滩踏浪，累了坐在露天的咖啡茶座叹个葡挞，这种休闲与写意，是香港所没有的。
如果说香港是美食天堂，那澳门可算是一个缩影，同样汇集了中西各款美食，水准丝毫不逊色，还有一个略胜之处，那就是：价钱相宜！总的来说，澳门各食肆的价格比香港便宜了20％~40％，就算嗜食如我，依然可以放开肚皮饱餐一顿而不必担心荷包缩水。
最具特點的美食：
第 1 幅
驰名港澳嘅大利来猪扒包当然系首屈一指啦，每日15：00出炉平日约300个，假日约600个，售完即止。
第 2 幅
记住，系大利来落咗order之后要留心，听waiter叫到你所点嘅菜式就扬手示意，因为佢地系唔会记住边张台点咗乜野架。猪扒包就更加唔使捻，唔该够钟就自己去排队。
第 3 幅
澳门嘅葡挞，松脆嘅酥皮＋嫩滑嘅挞馅，超美味！正宗的无非两个名：安德鲁同玛嘉烈。安德鲁是原創，玛嘉烈是他老婆。
第 4 幅
卖草地街上嘅礼记士多，铺头细细，人气好旺架！专卖水果捞、鲜榨果汁等等，其江湖地位等同香港嘅许留山。芒果汁杂果～～现场炮制香浓嘅芒果汁再加上各式生果，炎炎夏日饮到杯甘嘅野，心满意足！
第 5 幅
荷兰园大马路嘅礼记雪糕有成60几年历史架啦。如果阁下食惯M记、Haagen-Dazs果种滑到漏嘅雪糕，礼记可能会令你失望，尤其系佢地嘅朱古力味雪糕，好多人都食唔惯，但中意怀旧嘅人，就一定唔好错过了。
第 6 幅
嘉路米耶圆形地因有一条三盏路灯嘅灯柱被昵称为“三盏灯”，东南亚华侨系澳门落叶归根，多聚居于此，所以呢一带可以品尝到地道的东南亚面食，“鱼汤粉”、“椰汁鸡面”、糖水“喳喳”。。。雅香、宝记、基发都系唔错嘅选择。而“东京小馆”就以铜煲猪脑面作为招徕
第 7 幅
板樟堂街嘅恒友，佢地嘅咖哩汁系秘制配方，所以特别惹味，开业甘多年，吸引唔少食客帮衬。7仔质素嘅鱼蛋都索价￥3.5，而恒友甘爽口弹牙嘅鱼蛋先卖$2一串，离谱啊！推荐：鱼包旦（最好味）、鱼蛋、龙虾球！
第 8 幅
六记红豆饼～～咪睇小呢间街边档，佢地相传三代嘅六记红豆饼好出名架。饼皮酥脆，豆蓉软滑，正！
第 9 幅
呢间义顺牛奶公司就更加属殿堂级人马，有上百年历史。佢地采用本公司自营牧场嘅新鲜牛奶，乳牛仲系特别由澳洲引进嘅优良混种牛。「驰名双皮炖奶」、「巧手姜汁撞奶」是为招牌甜品，不可不试！
第 10 幅
位于光复街和墨山巷交界的阿伯蛋茶！有位驼背阿伯，无人知道佢叫乜野名，但每到夜晚10点，就会出现一条小小嘅人龙，等佢炮制一碗滋润嘅桑寄生蛋茶带走。每晚只做约六十碗﹐卖完就无架啦﹐二十年来日日如是。
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蔡澜先生向来认为澳门食物嘅水准比香港高，因为澳门生活节奏比较慢，系美食上愿意花嘅时间同功夫，已经系香港人觉得奢侈嘅一件事。（甘广州同香港相比？唉……）尤其依家潮州面档越开越多，以牛丸牛腩为主，兼营鱼蛋粉、三鱼、四宝。云吞面只系佢地嘅副产品，亦唔会追求完美，因为潮州人唔识得乜野先系真正嘅广东云吞面。
而澳门嘅黄枝记实在值得大花篇幅介绍一番，尤其身为广州人，不可不看。
超过半世纪历史的黄枝记云吞面，其创始人黄焕枝（东莞人）于四十年代到广州，向同里黄景棠公学习竹升打面技能。而黄景棠公乃师从花县名师，故能得面艺三昧。黄焕枝在黄景棠 公悉心指导下，很快掌握了竹升打面的诀窍，于一九四六年与夫人黄黎雯等一起，在东莞石龙面街创业，一炮而红。一九五一年迁店至广州惠福东路、梯云路，与省城诸名店比试。一九五九年十一月，复迁店到澳门十月初五街五十一号，以银丝细面、虾子清汤名扬濠江。
对面食的制法，黄焕枝并不满足于传统技能，在澳门近四十年相对较稳定的日子，不断钻研 竹升打面之道、选料用材更是一丝不苟，达到推陈出新，更上层楼的境界。一九九五年，黄焕枝以八十岁高龄，前后两次带领弟子，在葡国总统面前，表演独特的竹升打面技法 。
今日，黄枝记面店已有第三代传人，秉承竹升打面古法﹐不忘始创人那种精益求精的精神﹐继续为发扬广东面食而努力。”
最正的：
云吞面、虾子捞面
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铺面～～
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黄枝记云吞面～～令我联想起陆羽嘅虾饺，唔系因为两者都有虾子，而系因为同样吃到那种久违嘅味道。今次澳门之行尝尽各种佳肴，唯独是呢碗云吞面，真正感觉系无上嘅美味！
第 13 幅
与香港几间出名嘅云吞面店，如“池记”、“好旺角”等相比，单就云吞而言可能难分胜负，但讲到面就确系黄枝记略胜一筹，值95分！
第 14幅
黄枝记虾子捞面～～上面铺满劲多虾子，决不欺场，同样极力推荐。正因为系干捞，所以竹升面嘅果种爽口弹牙，系度表现得淋漓尽致！
第 15幅
水蟹粥，每一样出品都系超班之作。水蟹粥甜就系人都知，但一啖食落去，仲系会由衷觉得：“哗，好甜啊！”唔关乎师傅手势，亦唔系乜野秘制配方，无他嘅，用料新鲜过人，味道自然鲜甜过人！
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澳门的葡国菜又分正宗葡国菜和澳门葡国菜两种。这是因为当初葡萄牙殖民者来到澳门后，渴望吃到家乡菜，这在当时的条件下是做不到的，如果把做葡国菜的原料用船由葡萄牙运到澳门，限于落后的保鲜技术，有的东西可能在半途上就烂掉了。为解决这个问题，厨师便设法用替代品，如用椰子汁代替新鲜牛奶、用土产香肠代替葡萄牙香肠等，并结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华，创制出“澳门葡国菜”。这种世界上独一无二的澳门葡国菜就这样流传下来，并不断发展和创新，如今澳门经营葡国菜的菜馆大多烹调澳门特色的葡国菜。有些所谓葡国菜已被中国菜同化，有时候吃起来还以为是广东菜呢。不过，有创新才有生存和发展，食客接受才是硬道理。
澳门著名的葡国菜有不少，如“葡国鸡”，其做法是将鸡、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿配以咖喱粉烩制而成，过程也颇讲技巧，此菜有淡淡的鲜辣味，很可口，若将鸡和汤汁拌在米饭中同吃，味道更佳。又如“马介鱼”（即鳘鱼，是葡人最爱吃的一种咸鱼），这种咸鱼煎、烤、焖、烧均美味可口。由于澳门葡国菜味道好且价格适中，所以澳门的许多葡国菜馆生意兴隆。食客中除本地人外，不少是外地游客。为保留葡国饮食文化特色，澳门的葡国菜馆大都采用葡式装饰，有的甚至照搬葡萄牙乡村酒店的格调，显得粗犷、古朴，以吸引食客。
薯蓉芝士焗青口，趁热吃好味道。
葡式牛仔肉够嫩够香又够滑
葡国鸡，非常的好吃！特别是那些葡汁，真是非常的正！
鸭肉焗饭，特别之处是用红酒来焗，酒香扑鼻！正！！
加入了马介休（葡国咸鱼）炒的西生菜，吃起来，很象元贝的味道，一点都不咸，好鲜，好好吃：）
～～葡国风味～～甜品超正～～
