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dong33
Rogers 在 2005-8-2 10:47:36 发表的内容 呵呵，东东兄可是给我出难题了。你说的冰茶是否就是新鲜的乌龙茶不经过发酵烘干，用冰箱保存其鲜度的那种茶茶。 通常是这种茶保存期不超过一个月，如果你保存3年而不变质，可能就不是我这地方理解的冰茶了。：（看茶梗偏软，茶色偏黄，应该不是铁观音品种。
rgs11om
dong33 在 2005-8-2 18:26:58 发表的内容 Rogers 在 2005-8-2 14:54:00 发表的内容 dong33 在 2005-8-2 13:49:55 发表的内容 的确就是不经过发酵和烘干且非常新鲜的茶，存放在冰箱里也真的有三年有余了（主要是自己给忘了，否则，嘿嘿。），茶叶只是有一点点发酵迹象，叶张也只是有一点点的变化，变偏黄了；茶梗较软，叶张较嫩，茶叶大都以单叶或一梗二叶为主。呵呵，R兄，快快查书。你那里的冰茶是什么样的呀？DC机让LP拿去拍照了，明天我再上张原茶的照片。我只有普洱茶书。^_^我这地方的冰茶泡出来的汤色和叶底都和发酵过的观音茶一样啊。只是冰茶有股青草味，香气更杨，观音韵和水质厚度略输成品茶。茶的鲜活程度胜过成品茶。 总的来说各有优劣吧。铁观音叶厚泡开后叶片应该是舒展的。也可能你放得时间太长了，让我无法一堵真容了。发酵过观音茶的汤色应当是金黄色的吧，那么在你那里冰茶的汤色也是金黄色的？叶片没能舒展，这可能与茶叶的用量有关了，当天在盖碗里的茶叶，已经是挤得严严实实了呵。
Rogers 在 2005-8-2 14:54:00 发表的内容 dong33 在 2005-8-2 13:49:55 发表的内容 的确就是不经过发酵和烘干且非常新鲜的茶，存放在冰箱里也真的有三年有余了（主要是自己给忘了，否则，嘿嘿。），茶叶只是有一点点发酵迹象，叶张也只是有一点点的变化，变偏黄了；茶梗较软，叶张较嫩，茶叶大都以单叶或一梗二叶为主。呵呵，R兄，快快查书。你那里的冰茶是什么样的呀？DC机让LP拿去拍照了，明天我再上张原茶的照片。我只有普洱茶书。^_^我这地方的冰茶泡出来的汤色和叶底都和发酵过的观音茶一样啊。只是冰茶有股青草味，香气更杨，观音韵和水质厚度略输成品茶。茶的鲜活程度胜过成品茶。 总的来说各有优劣吧。铁观音叶厚泡开后叶片应该是舒展的。也可能你放得时间太长了，让我无法一堵真容了。
dong33 在 2005-8-2 13:49:55 发表的内容 的确就是不经过发酵和烘干且非常新鲜的茶，存放在冰箱里也真的有三年有余了（主要是自己给忘了，否则，嘿嘿。），茶叶只是有一点点发酵迹象，叶张也只是有一点点的变化，变偏黄了；茶梗较软，叶张较嫩，茶叶大都以单叶或一梗二叶为主。呵呵，R兄，快快查书。你那里的冰茶是什么样的呀？DC机让LP拿去拍照了，明天我再上张原茶的照片。
Rogers
rgs11om 在 2005-8-2 18:51:10 发表的内容 哇!落禁多茶叶,系咪浪费左D啊? 东东兄:八炮D茶叶都未完全舒展开~~~靓嘢啵
Rogers 在 2005-8-2 20:08:27 发表的内容 我想会不会像是广州凤凰单丛那样，广西也长了一棵老茶树。
Rogers 在 2005-8-2 19:22:09 发表的内容 to：dong33 兄 冰茶也是金黄色的。其实老兄那泡茶只要喝一下有无观音韵就知道了啊。
Rogers 在 2005-8-2 19:22:09 发表的内容以前的好茶标准，放到到现在都不认同了。举几个例子：“绿叶镶红边” 以前有红边说明制茶成功，现在认为有红边汤底会有红水，会产生轻微的涩度。在制茶时一见到红边就顺手搓掉了，所以现在的茶底经常是残破不堪。“三叶一芯” 芯产生苦，现在采摘时有的连芯也不要了。
Rogers 在 2005-8-2 19:22:09 发表的内容“汤色金黄” 金黄汤色口感粗些，汤色金黄中略带有绿才为好茶。
天神
Rogers 在 2005-8-2 10:47:36 发表的内容 [upload=jpg]Upload/20058123463217338.jpg[/upload]呵呵，东东兄可是给我出难题了。你说的冰茶是否就是新鲜的乌龙茶不经过发酵烘干，用冰箱保存其鲜度的那种茶茶。 通常是这种茶保存期不超过一个月，如果你保存3年而不变质，可能就不是我这地方理解的冰茶了。：（看茶梗偏软，茶色偏黄，应该不是铁观音品种。
庆庆！
czj
