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楼主:天神

玩音响、听音乐、品名茶（普洱收藏篇）！ [复制链接]

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发表于 2005-06-28 10:53 |只看该用户


希望井 在 2005-6-28 8:52:38 发表的内容
我个人简单认为现在入口强烈、苦涩大、回甘长、有胶质感、喉韵好、茶质重的普洱就值得我去收藏



夏茶和野生乔木都有苦涩大的特点，2者怎么区分？？？
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发表于 2005-06-28 08:52 |只看该用户

dong33 在 2005-6-27 23:10:14 发表的内容
今晚开喝了一泡03年下关特沱，感觉与希望兄在前几贴所说的几乎相同：茶汤金黄、高香、茶味足、回甘好；喉韵却只是一般，让人最最难忘的是：苦涩味太浓了!此缺点足以让人不想多喝了，呵呵，我也只是喝了4杯而矣。看来真的是要陈上十年八年，到时也快退休了，哈哈哈。。。
对了，此茶真有点像本地的“石岩茶”，“石岩茶”属野生物种，据说一般生长于石逢当中，故此得名，大概价20至35元一斤。
由此可见，还是天神兄的生饼好呀，天神兄可否提供商家的信息啊？
DC机让LP拿去拍照了，迟些再上汤色照片。


哈哈！老兄口味与我的有吾同波！

但是我觉得苦涩味大吾是一件坏事
据我所知茶叶的苦涩味是主要来源于里面的一种成分叫：单宁，单宁在红酒中也有存在，单宁是由好多物质组成，好容易氧化，具有好大的吸湿性，決定茶的顏色和含在口中時的涩味，都是靠单宁和其他诱导体的作用，越高级的茶叶和红酒中的单宁含量就越高，单宁含量越低就越没有陈放的价值。
以上资料我知道的就只是这么多了 ：）
我个人简单认为现在入口强烈、苦涩大、回甘长、有胶质感、喉韵好、茶质重的普洱就值得我去收藏
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发表于 2005-06-28 19:55 |只看该用户

rgs11om 在 2005-6-28 18:19:55 发表的内容
[upload=gif]Upload/200562818195280459.gif[/upload]




！！！！



这么好的观音第六泡就出水味：（



[upload=jpg]Upload/200562819511456287.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200562819513985983.jpg[/upload]


这块生饼只有喝茶沫的份了，好料都给牛鼻涕的人。：）

[upload=gif]Upload/200562818195280459.gif[/upload]
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发表于 2005-06-28 20:27 |只看该用户

[quote]Rogers 在 2005-6-28 19:55:53 发表的内容



这块生饼只有喝茶沫的份了，好料都给牛鼻涕的人。：）


鼻涕只是流在上面,没流到下面这来啊
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发表于 2005-06-28 10:42 |只看该用户

希望井 在 2005-6-28 8:52:38 发表的内容
dong33 在 2005-6-27 23:10:14 发表的内容
今晚开喝了一泡03年下关特沱，感觉与希望兄在前几贴所说的几乎相同：茶汤金黄、高香、茶味足、回甘好；喉韵却只是一般，让人最最难忘的是：苦涩味太浓了!此缺点足以让人不想多喝了，呵呵，我也只是喝了4杯而矣。看来真的是要陈上十年八年，到时也快退休了，哈哈哈。。。
对了，此茶真有点像本地的“石岩茶”，“石岩茶”属野生物种，据说一般生长于石逢当中，故此得名，大概价20至35元一斤。
由此可见，还是天神兄的生饼好呀，天神兄可否提供商家的信息啊？
DC机让LP拿去拍照了，迟些再上汤色照片。


哈哈！老兄口味与我的有吾同波！

但是我觉得苦涩味大吾是一件坏事
据我所知茶叶的苦涩味是主要来源于里面的一种成分叫：单宁，单宁在红酒中也有存在，单宁是由好多物质组成，好容易氧化，具有好大的吸湿性，決定茶的顏色和含在口中時的涩味，都是靠单宁和其他诱导体的作用，越高级的茶叶和红酒中的单宁含量就越高，单宁含量越低就越没有陈放的价值。
以上资料我知道的就只是这么多了 ：）
我个人简单认为现在入口强烈、苦涩大、回甘长、有胶质感、喉韵好、茶质重的普洱就值得我去收藏



同意希望兄的观点。但本人认为，就目前而言，仍需要较长的时间来陈放呀，现在还未达到品味效果。
以下是本人刚刚查到的关于单宁对葡萄酒作用的大概资料：
单宁对葡萄酒的整体颜色和色调产生积极的影响，有助于红葡萄酒中稳定色素形成的现象，具有更强的颜色密度，具有更高的聚合色素浓度，并随着时间的增加而增强，提升酒体结构和醇厚口感。
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发表于 2005-06-28 12:55 |只看该用户



希望井 在 2005-6-28 8:52:38 发表的内容
我个人简单认为现在入口强烈、苦涩大、回甘长、有胶质感、喉韵好、茶质重的普洱就值得我去收藏

Rogers 在 2005-6-28 10:53:45 发表的内容
夏茶和野生乔木都有苦涩大的特点，2者怎么区分？？？



我指的是普洱茶。
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发表于 2005-06-28 18:19 |只看该用户

Rogers 在 2005-6-28 13:32:31 发表的内容
[upload=jpg]Upload/200562813293980707.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/20056281330366612.jpg[/upload]



近日喝普洱茶比较多，昨晚喝了一下铁观音。感觉真不错！



!!!


[upload=gif]Upload/200562818195280459.gif[/upload]
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发表于 2005-06-28 13:48 |只看该用户

Rogers 在 2005-6-28 10:53:45 发表的内容

希望井 在 2005-6-28 8:52:38 发表的内容
我个人简单认为现在入口强烈、苦涩大、回甘长、有胶质感、喉韵好、茶质重的普洱就值得我去收藏



夏茶和野生乔木都有苦涩大的特点，2者怎么区分？？？



甘以我现在的知识水平真是好难分
我连普洱的夏茶和冬茶都分不清
我只是略懂比较这批茶与那批茶
就算是同一筒茶饼，表面那块与最底那块都吾同
正式勐海茶厂的茶饼由做好到市面上出售都要相差好几个月
中间影响茶叶品质的因素就好多，无法估计
它吾似其它绿茶、青茶做好后就马上密封，迅速运抵上市
还有同一棵树一年内采青的次数等等都有影响
我就吾会探讨普洱茶的生产季节
只会关心该茶有无采摘过度
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发表于 2005-06-28 13:32 |只看该用户

[upload=jpg]Upload/200562813293980707.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/20056281330366612.jpg[/upload]

[upload=jpg]Upload/200562813304994524.jpg[/upload]

近日喝普洱茶比较多，昨晚喝了一下春茶铁观音。感觉真不错！
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发表于 2005-06-29 10:30 |只看楼主

Rogers 在 2005-6-27 10:50:53 发表的内容


老茶鬼大大，不是差别那么大。你的眼光不错啊，26日的这是另外一块茶茶。

23日那块是微湿仓存放的。没有夹有“竹片”，是茶杆。：）

搞欺诈？？？：）
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