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楼主:fallingforyou

粗茶，老胆，旧唱片...... [复制链接]

cui_xibo
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耕砚斋

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发表于 2023-05-29 15:25 |只看该用户

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fallingforyou
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夜玫瑰falling

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t T
发表于 2023-05-29 17:31 |只看楼主

水为茶之母。
每天6：30--
起床，晨跑，装水，冲茶。







每逢周末或节假日，都很多人来排队取山泉水。而工作日则人少些。今日(周一)一早去到则只有两个人。

这是上周六田里这口水眼排队的情形：



这是山脚边几口水眼:
山边这几眼水量很少，装一瓶5升的也要十几分钟。田里则出水大、水质好，一桶18.5升3~4分钟左右吧。








大家有个自觉形成的规矩：没空的人放下桶、瓶排队，大家会帮他移上去。若轮到了人仍不回来，就一直放在泉眼边，下一个顶上。等人回来后，马上能装走。
相当于，在场的人会帮你排队。
人多，照例先放下瓶子排队，先去跑两三公里，回来再装水。





地下水，温度低。装到瓶子里很快就起雾了。

严格而言，这个泉眼算是半地下水吧，其实也是山顶的水，只不过通过地下渗透到这里山脚。
相当于大自然过滤器，所以更适合冲茶。

这台摩托车的边箱，5升的水瓶每边各装两瓶，刚好：


一轮跑完，满身大汗，畅快淋浰。
怎可负了这一份上好泉水？
于是回家洗漱完毕，马上冲茶。





新鲜山泉水，配这段时间新鲜出炉的乡下板车红茶（春茶），绝配也！
搭配柴烧茶壶，聚热、提香、出味。

爽快也！
霓虹下
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t T
发表于 2023-05-30 11:07 |只看楼主



今日继续。早起，晨跑，装山水。

这位老奶奶，昨天也碰到了：







今天比较多人。
准确而言，人不算多，4、5个，但有两三个人的小瓶小罐太多了，每人十来个。逐个洗瓶、装水，时候是普通大桶的两三倍。
时间太长，不装了。反正前两天装的还没喝完。明早再看看吧。



走人，洗漱，早餐。
这档是百吃不厌肠粉店。不但好味，而且全市区最平--肉肠才4蚊鸡。其他店5蚊起步。我们群内省内好内位用户、乐友来访与来这里吃过。




继续开泡。
新鲜山泉水+廉价乡下茶。

这把清水泥子冶石瓢，使用两三个月，也基本养出来了：
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t T
发表于 2023-05-30 22:15 |只看楼主

自在
0.618 发表于 2023/5/29 14:25:06
兄台过奖。欢迎多指正、多分享茶乐经历。
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t T
发表于 2023-05-31 17:03 |只看该用户

去街对面茶市买百几蚊加自来水搞掂，那有这么烦
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t T
发表于 2023-06-01 13:01 |只看楼主

去街对面茶市买百几蚊加自来水搞掂，那有这么烦
Rossi 发表于 2023/5/31 17:03:10

有道理！兄台方案还是不够彻底、格局还是小了！康某傅冰红茶几块钱、立某袋泡茶几毛钱一袋。。。哪用百几块？

最后麻烦这位R兄通知世界各茶叶、茶具店关门，相关茶艺书籍下架，茶艺师职考核取消、职称注销。。。
工作量狠大任重道远，烦请兄台定期跟帖汇报进展。。。
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t T
发表于 2023-06-01 22:28 |只看该用户

百几蚊茶已经是很好的茶了，我也有产茶的朋友，茶叶不重要，最重要的是加工方式，再贵的再姿整喝茶方式的都是智商税，当然讲究仪式感是另一会事，自己喝我不信这一套，哈哈，又不是未试过
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发表于 2023-06-02 08:49 |只看楼主

百几蚊茶已经是很好的茶了，我也有产茶的朋友，茶叶不重要，最重要的是加工方式，再贵的再姿整喝茶方式的都是智商税，当然讲究仪式感是另一会事，自己喝我不信这一套，哈哈，又不是未试过
Rossi 发表于 2023/6/1 22:28:20

百几蚊茶已经是很好的茶了--这句话倒算讲对一半了。只是这个价格不少人未必能买到很好的茶。
“茶有百味，适口为珍。”
生活也是如此。各人有各人的方向和方式，合适自己的，就是最好的。
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cui_xibo
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耕砚斋

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t T
发表于 2023-06-02 15:02 |只看该用户

回复 1006楼fallingforyou的帖子

中国的茶文化延续了几千年，普通朋友是无法理解和想象的......！
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发表于 2023-06-03 18:37 |只看楼主

回复 1006楼fallingforyou的帖子

中国的茶文化延续了几千年，普通朋友是无法理解和......
cui_xibo 发表于 2023/6/2 15:02:17
是的。调侃几句，没太当真。
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发表于 2023-06-03 18:49 |只看楼主

其实按那位兄台逻辑，所有音响系统乃至艺术领域都是矫情姿整的。
一台几十蚊老人手机就能将音乐播放得震天响了，那些老阿姨直接用来跳广场舞的。你们花钱弄那些音响器材线材，讲什么搭配摆位平衡度建筑声学，不是吃饱了撑的么。

他的角度，也没有错。不需要改变什么。
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发表于 2023-06-04 10:26 |只看该用户

回复 1009楼cui_xibo的帖子

当然理解茶文化之类，这只是一个仪式，有兴趣就玩下，只是很多时候无法适应社会的节骤了，其实没有这种仪式，茶味是一样的
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发表于 2023-06-04 10:42 |只看该用户

回复 1011楼fallingforyou的帖子

当然不是，茶简单得多，音响系统复杂得多，模拟部份声音受各种影响是很多的，每家厂家有种的秘方工艺很多，但现在技术发展介入数码串流技术后，得益于芯片运算速度的进步，加上音箱生产工艺水平提升，生产能力提升，成本的下降，现在只要一部串流机，或者一部串流功放，再加上平宜的音箱，也会有有非常不错的音质了，也就时，音响系统也向简约发现，不用的厅里地面上摆上一大堆器材，串流音乐已经完全超越cd音质了，靓声不需要靠各种玄学的**已经来临了，靓声也不必贵价的**也到了
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发表于 2023-06-04 10:43 |只看该用户

为什么**两字会变成**？
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发表于 2023-06-04 10:45 |只看该用户

屎代两字呢，会不会变**？ 就时读音
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发表于 2023-06-04 10:48 |只看该用户

还要提一句，越贵的茶，智商税越高
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发表于 2023-06-05 09:16 |只看楼主

回复 1011楼fallingforyou的帖子

当然不是，茶简单得多，音响系统复杂得多，模拟部份声音受各种影响是很多的，每家厂家有种的秘方工艺很多，但现在技术发展介入数码串流技术后，得益于芯片运算速度的进步，加上音箱生产工艺水平提升，生产能力提升，成本的下降，现在只要一部串流机，或者一部串流功放，再加上平宜的音箱，也会有有非常不错的音质了，也就时，音响系统也向简约发现，不用的厅里地面上摆上一大堆器材，串流音乐已经完全超越cd音质了，靓声不需要靠各种玄学的**已经来临了，靓声也不必贵价的**也到了
Rossi 发表于 2023/6/4 10:42:35

虽然兄台错别字较多，也打漏了些字，不过也认真看懂了你的意思。既然兄台认为“串流音乐已经完全超越cd音质了”，也就印证了你对音响音乐的看法，亦与你对茶文化看法差不多。那就行了。

之前我不是讲了么，各人有各人嘀生活方式嘛，适合自己的就是最好的的。正如有人认为口水歌味精碟最好听，有人认为民乐古典不插电好听，我一般不会像兄台那样简单的去作高下评判，通常建议大家选择适合自己的就好了。
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发表于 2023-06-05 09:26 |只看楼主

想起一句老话：“无知者无畏”。这句话在我眼中至少不是贬义，甚至会是中性以上语义的。因为一些人随着懂得的越多，渐渐的却失去了“无畏”的勇气。

请茶。



这是一泡乡下乌龙工艺的粗茶，传统手工制作。乌龙茶可能是制作工艺最复杂的茶类之一了。仅多出来的摇青环节，就要重复好几道以上。
与大板车廉价红茶一起，同一位阿伯制作出来的。
也挺受茶虫朋友欢迎的，每年要每人限量拿。今年板车阿伯刚做了二十斤出来，一下分去过半了。
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t T
发表于 2023-06-05 10:08 |只看楼主



前周六到本周一，在南山公园晨跑兼装水。
一个多星期，只有上周一装水的人是少些，只有两个人。之后都是是基本排满。



上图是上周一，最舒服的情景。
之后，就基本每天都是这个情形了：





不要紧。家里还有，一般装一次能顶一个星期。
反正天天都来跑步，顺手带两个5升小瓶，人少时就顺便装些。

继续乡下廉价绿茶。







这款小潘壶，与绿茶也很是相衬。
清灰段泥，提香，出味；薄胎工艺，散热快。
总体茶性口感甘甜、清爽。

只是乌龙工艺，对原料及制作的要求都比较高、环节手工复杂，乡下制茶阿伯不太愿意做。
去年中断了一年，今年多次催问，才恢复制作。
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发表于 2023-06-05 10:14 |只看该用户

无知不会无畏，知者才会无畏，人面对无知，未知才会恐惧，这是一切动物的本能，包括人，“无知者无畏”是一句讽剌人的话，通常的理解也是贬义的，一般我在论坛上用语音输入，加上快速五笔输入，速度也快，不校对，所以难免有错字漏字，请见谅。

“既然兄台认为“串流音乐已经完全超越cd音质了”，也就印证了你对音响音乐的看法” 字里行间说明你的看法是相反的，兄台你错了，你偏于山乡一角，或者资讯不发达，也没有认真试过，所以你不明白，当然，现在有不少手工diy者，为了推销他们的东西，还坚持老旧的玩法，思维老旧，其实，现在已经不需要这么多玄学了，我玩听音乐这么多年，而且都以古典为主，我相信过老一套，也印证过，不是无用，而是太费时间精神，金钱，而且当中有不少忽悠成分，现代的芯片技术，算法已经碾压绝大部分玄学，其中一个例子就是用一第十几元的网线或光纤就可以听到高质音乐了，这才是知者无畏，不是“无知者无畏” 这个论坛太多老人家，思想老旧顽固
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