粗茶，老胆，旧唱片...... [复制链接]

昨晚也是照例与家里领导冲粗茶，听老旧唱片。冲的也是乡下一款红茶。不是秋红，是另一款小种。
也是叫阿伯按我的手法做出来的。

中途看了会斯诺克巡回锦标赛。前天丁俊晖10：5搞定了艾伦，总算报了去年英锦赛一箭之仇。





小种的制作，难度更高。最直观的就是本身叶种细小，更嫩薄，制作时手法要求更细致、更严格。
比如揉捻。一不小心就揉过头了，茶的香味就受影响，口感的刺激度就重。
比如烘焙。怕它烘过头而时间与温度不足则出水腥味、叶青腥味；一不小心烘过头了，口感、体感就燥了。
等等。

很多茶品，像人。
新茶时个性强烈，霸气冲天。随时间历练、岁月打磨，温润醇厚、平和沉练。

平时老生茶为主，难得冲熟茶。
托这段时间连续阴雨潮湿的福，这几天一连冲了好几款。

















气候不但对声音有影响（温度、湿度等，不同的频段有不同的影响），对茶亦有影响。
这种霉雨天气。冲生茶有点浪费; 倒是突出了熟茶的软糯绸滑。

请茶。

上周末回老下老家行青。
周五5点，接了儿子下课后回乡，个半小时车程，到镇上晚饭，时间刚好。
镇墟上有3家美食饭店，味道一流，每次回来必吃的。这是其中一间，名曰桃园饭店：










顺便在旁边鱼腐店买点鱼腐。
鱼腐是我们老家罗定的特产，这是新鲜榨滚出来的：

鱼腐滚油里榨出来的，出锅就可以即食了，送茶一流！也可以与其他蔬菜一起炆煮，或滚烫，下面条，均可。

照例也到板车阿伯处拿点廉价乡下红茶。
这款红茶我们国内外一帮茶友拿了好几年了。希望他能坚持做下去。







回到老家。
晚上喝了几泡茶后，肚子饿了。母亲炆了另一款老家特色美食茶式：酿油腐。


次日正式行青。
父亲上年纪后，我是历年行青（祭祀的别称）的主力。要挑着这担东西，爬几座山。
还是比较累的。但是这个传统不能丢。

这担行青的东西里面有煮熟的鸡和猪肉吧？拜祭完毕，现场有没有切分猪肉来吃？我们这拜祭仪式完毕就“太公分猪肉”了

鱼腐是用鱼肉和面粉做的吗

上粗茶。

每次回乡下老家，与家人于龙眼树荫下冲茶，是保留节目了。
今年的花，真旺。





















龙眼树荫显茶暖
冬去无言。
桂圆花簇兆丰年
春色一片。

--当代著名诗人文壕种类先锋前卫艺术家夜玫瑰falling嘿嘿

这担行青的东西里面有煮熟的鸡和猪肉吧？拜祭完毕，现场有没有切分猪肉来吃？我们这拜祭仪式完毕就“太公分猪肉”了 蓝河一湾 发表于 2023/4/12 9:32:18

是的，鸡和猪肉，烧酒，元宝蜡烛香等。基本就是这流程啦。

鱼腐是用鱼肉和面粉做的吗 蓝河一湾 发表于 2023/4/12 9:33:29

是的。鱼肉是主料。辅以适量面粉；还有适量的蛋清，非常重要。油锅浮滚而成。

讲讲老胆。
上个月发掘的一款廉价好胆。
一款微型胆管，由于直径只相当于铅笔大小，俗称“铅笔管”。前几年折腾过同系列的6C7B，加装管座调校之后，声音表现不错。之后也入了6C32B。
这次发掘的型号则为再高一级的6C34B：


各工作点基本都在之前6C7B的线性应用范围，胆机平台也就不需要作太大调整。但比同系几款更亮眼的是放大系数，有105。并且很重要：还能+-35！而之前用上了的同系6C7B，放大系数只有67。
这款6C34B，也是玩胆管近二十年，目前为止能找到的唯一一款放大系数超过100的单三极管。
更吸引人的是，它还能+35，也就是说工作点运用得当情况下，理论上放大系数能到140左右，啧啧......
另外就是它的内阻很低，这也说明它带负载的适应范围更广，前后级之间的负载电阻、栅漏电阻等环节就比较灵活，搭配的后级选择的范围就相对较大。







这个型号之前十来几年在市场上一直未见有货。同系列的6C32B，也只是去年才找到了10只左右；最常见的是6C6B、6C7B。
这次见到，认真研究了下相关参数，觉得有折腾价值，于是购入，抽空动手。
稍后再上传管座加装及上机使用过程。
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