发烧论坛

注册

 

返回列表 12345678» / 104
发新话题 回复该主题
查看: 589149|回复: 4753

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
1#
t T
发表于 2007-01-24 14:35 |显示全部

[upload=jpg]Upload/200712414335354910.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200712414341499657.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200712414343290714.jpg[/upload]
07年新收的满意茶茶，乔木料熟饼子。
分享 转发
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
2#
t T
发表于 2007-01-24 18:58 |显示全部

天神 在 2007-1-24 15:37:14 发表的内容
董兄说得很正确，不过我不一定比你喝得明白，毕竟你是试茶大师啊，大家都看你的“嘴巴”来定断啦，哈哈！
我前面也说过，乔木熟茶的滋味很独特，市面上几乎没有同类产品，也许以前极少厂家愿意这样做又或者像班章料那样多用来拼配吧，希望以后能多接触到这种特别的茶品，好让我等的味觉再增长记忆！


天神兄太抬举俺了，俺是小小麻雀才出壳呵，大师这一帽子，万万不可呀。
不过对茶茶嘛，俺倒是比较喜欢折腾，喜欢吹水，呵呵。
我想呀，对于三线厂而言，用相对高级别的乔木料来做熟品，不失是一个好路子，这其中的奥秘，不必多说了。如此一来，我等囊中羞涩之人，便是大大的福音了。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
3#
t T
发表于 2007-01-24 00:52 |显示全部

天神 在 2007-1-23 10:27:34 发表的内容
03年银大益，炒到不知人间何世的茶品。：）


炒到飞起的茶茶，俺只有看的份了。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
4#
t T
发表于 2007-01-24 13:37 |显示全部

天神 在 2007-1-24 10:28:34 发表的内容
dong33 在 2007-1-24 0:52:45 发表的内容
炒到飞起的茶茶，俺只有看的份了。
一笑而置之吧。董兄，3L论坛怎么一直上不到的？？？

明天管理员才康复出院，据说论坛至少要到29号才能恢复。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
5#
t T
发表于 2007-01-24 15:02 |显示全部

天神 在 2007-1-24 14:36:32 发表的内容
愿闻其详？：）

[upload=jpg]Upload/200712414494113849.jpg[/upload]
早些时候收到的茶样，是06年7月出品的。
[upload=jpg]Upload/200712414501516386.jpg[/upload]
第十汤，仍比较浑浊，新茶茶嘛，也难怪。
[upload=jpg]Upload/200712414504295801.jpg[/upload]
十汤后的茶底。

进一步喝明白大树（古树）乔木与普通台地料的熟品了，看照片上的茶菜就比较明白了。

乔木料最大的优势在于其津、润、纯度上，茶茶少了许多的燥气，可以说是无（相对普通台地而言），喝了整道茶茶之后，喉韵非常的好，那感觉就是了得，嘿嘿，不说啦，天神兄你应该比我喝得更明白的。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
6#
t T
发表于 2007-01-29 13:01 |显示全部

天神 在 2007-1-29 11:38:57 发表的内容

再上一张在10泡后的茶底，是龙是凤，一看就知道了：

[upload=jpg]Upload/200712911361051816.jpg[/upload]


跟前面介绍过的另一个版本的03年紫大益对比一下：

[upload=jpg]Upload/200712911385624872.jpg[/upload][/quote]

个人喜欢上面的那饼，可下面的茶茶则壮实些，均是流口水ING的茶茶。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
7#
t T
发表于 2007-01-29 12:56 |显示全部

天神 在 2007-1-29 10:00:01 发表的内容
庆庆 在 2007-1-27 21:17:49 发表的内容


图片里怎么看到饼面上有霉呢？


闪光灯惹的祸，一些白毫反光所至。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
8#
t T
发表于 2007-01-29 22:28 |显示全部

希望井 在 2007-1-29 13:20:11 发表的内容

今时今日DONG兄手头上的货都令好多人流口水啦 ：）


过多两年先打劫你嘅蓝、紫大益，哈哈。：）
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
9#
t T
发表于 2007-02-02 00:12 |显示全部

庆庆 在 2007-2-1 22:46:36 发表的内容

[upload=jpg]Upload/20072122432648339.jpg[/upload]

呵呵，真巧哈！小弟店里刚好翻出来几桶04年省公司销马来西亚小黄印熟饼的存货。轻发酵熟茶茶，陈化空间大大地！


期待开汤、评说。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
10#
t T
发表于 2007-03-16 16:53 |显示全部

玫瑰仙子 在 2007-3-14 10:49:22 发表的内容
[upload=jpg]Upload/200731410491868456.jpg[/upload]


仙子的茶茶叫蟹爪？这是不是指蟹脚呢？也就是平时所说的螃蟹脚。
假如指的是蟹脚的话，俺看是错了。此茶当属于野生茶茶，仔细看看芽苞就明白了。本人愚见也。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
11#
t T
发表于 2007-03-20 14:29 |显示全部

天神 在 2007-3-16 18:52:03 发表的内容
是不是这种茶茶呢？：）[upload=jpg]Upload/200731618515924931.jpg[/upload]


是野生紫芽茶芽的话，茶汤有较高的蜜香、蜜甜味，但其水泛酸亦多一点，与天神兄的那个茶茶相比，应该还高甜出泛酸，个人原因，俺不是很喜欢。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
12#
t T
发表于 2007-03-20 21:25 |显示全部

天神 在 2007-3-20 18:53:22 发表的内容
dong33 在 2007-3-20 14:29:58 发表的内容
是野生紫芽茶芽的话，茶汤有较高的蜜香、蜜甜味，但其水泛酸亦多一点，与天神兄的那个茶茶相比，应该还高甜出泛酸，个人原因，俺不是很喜欢。
或者是茶茶变化的其中一个阶段。


紫芽茶茶是茶茶的一个变种呵，但亦非一个稳定的种类，紫芽生长到一定的时候（如第四叶或第五叶张），同普通的茶茶也就没有什么区别了。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
13#
t T
发表于 2007-03-20 21:38 |显示全部

天神 在 2007-3-20 19:45:59 发表的内容
吹吹这茶吧，为何我说其是中茶7562呢，因为茶茶没有内飞，包装也跟传统的大益7562有别，不过从茶料和味道来衡量，这确实是7562的风格，不过就少了一些勐海味，所以我估计是中茶公司向别的茶厂的订制品，想当年中茶公司掌握着配方的使用权，很多生产都是他们说了算。对了，忘了说茶茶的年份了，从口感来估算，我觉得应该是00年左右的出品。味道呢，以回甜为主，茶味就以青樟香为主，茶气还算不错，喉韵的层次感稍微欠缺了些，有点寡（跟年份也有关系），初显了陈味，而且有回甜和樟香顶上，所以综合素质还是不赖的。茶底虽然有一定的茶芽，但是活性较低，用手按下去的回弹性不是特别的好，不排除早期有入仓的可能，不过就算入，也是很轻的，是一个典型的轻微入仓带出好口感的例子。

相对密封一段时日（暂半年吧），估计表现更佳。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
14#
t T
发表于 2007-03-20 21:28 |显示全部

天神 在 2007-3-20 18:54:06 发表的内容
皇家芭蕾 在 2007-3-20 17:31:02 发表的内容
董兄近来少露面了，很喜欢你的茶文章哩。
董兄几乎过档了，少来我这里聊茶咯！：（


俺也得走走停停的，胡吹就没有意思了。在这里，俺做定那一片绿叶了，呵呵。
最后编辑dong33
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
15#
t T
发表于 2006-04-12 11:27 |显示全部

天神 在 2006-4-12 9:32:03 发表的内容
烧一烧 在 2006-4-12 9:23:20 发表的内容
又有茶喝了，真好！
价格比较相宜，很想收，但是还在测试中.......因为有竞争对象——

[upload=jpg]Upload/20064129315551238.jpg[/upload]


天神兄，这两个沱都收一点吧，哈哈。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
16#
t T
发表于 2006-04-12 11:25 |显示全部

你好11兄，近排收得咩靓茶茶了呀？
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
17#
t T
发表于 2006-04-12 15:42 |显示全部

天神 在 2006-4-12 15:03:37 发表的内容
我也知道03年特沱好，就是难找而且价格不利于我大量收。
上面的银沧玉洱是有两种的，不知董兄是否知道（请留意图片）？我下不定主意是指这银苍跟前面的金丝比如何？因为我只想收其一，然后再找某苍洱沱或特级沱收一些。

哗，天神兄想来个大手笔的，呵呵。
我是明白你的意思的，看茶底，我中情于金丝沱多一点。
最后编辑dong33
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
18#
t T
发表于 2006-04-12 14:56 |显示全部

天神 在 2006-4-12 14:42:59 发表的内容
dong33 在 2006-4-12 11:27:22 发表的内容
天神兄，这两个沱都收一点吧，哈哈。
对新茶了解甚少，董兄觉得这沱跟前面的金丝沱哪者更值得收呢？


我更中情于03年第一批盒装特沱，已叫朋友扫货，得十多沱，开心呀。上面两只沱，未认真试喝，是朋友所收，总体感觉是不错的了，故有两个都收一说，哈哈。
TOP
dong33
头像

dong33

  • 论坛博士后
  • 19720110
  • 1914
  • 1914
  • 2004-08-19
19#
t T
发表于 2006-04-12 16:24 |显示全部

天神 在 2006-4-12 15:45:19 发表的内容
这就是对比图片啊，下面的银苍好像有某些叶片偏黑，汤色倒没什么区别......

说明银苍多坏死的叶子，嘿嘿。
TOP
上一主题| 下一主题
返回列表 12345678» / 104
发新话题 回复该主题
高级编辑器高级编辑器