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玩音响、听音乐、品名茶(普洱收藏篇)! [复制链接]

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wangj 在 2004-9-22 14:26:24 发表的内容
我前两天拿了半斤铁观音,是160元一两,感觉味道略微清单但口感很香醇,是好东东.现在是完音响,听音乐,品名茶样样具全,都快五毒具全了,呵呵...


上海拿的“铁观音”多数为台湾人经营的,台湾产“铁观音”在制茶的过程中略微添加了人参,口感不错,但闽南人觉得不正宗。而且台湾茶叶时间长了(30天?)味道就会不同,尽管也是冰箱冷藏。
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潮汕功夫茶和闽南功夫茶至少在品味上是不一样啊。
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龙神转世 在 2004-9-18 19:04:02 发表的内容
茶艺与玩器材,有很多地方是相通的,最大的一点就是:都强调实践的重要性。


茶具好比线材,就算是同样全新褒透的茶具,泡出来的味道也是不一样的。
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龙神转世 在 2004-9-20 14:15:30 发表的内容
神采飞扬 在 2004-9-19 14:10:29 发表的内容


茶具好比线材,就算是同样全新褒透的茶具,泡出来的味道也是不一样的。



同感!同样全新同材料褒透的茶具,壶壁薄、透气性好的,泡出来的茶味道上乘!


透气性好这点不敢苟同!我觉得功夫茶只能用“盖杯”泡,讲究盖子的密封,一般盖好后30秒-60秒不等,凭感觉,和第几泡也有不同。但是若用带长“嘴巴”的茶壶,肯定不行,因为漏气了。茶具是否褒透首先讲究的是茶具的温度,“冷杯”的味道会差很多的。
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补充一下,我是指泡福建功夫茶,其它没经验。
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天神 在 2004-9-21 9:11:20 发表的内容
瓷杯和紫沙壶我们这边是用来泡不同性质的茶的。


对的,认同!
我说的“盖杯”确指瓷杯,最好的产于福建德化,泡福建功夫茶(铁观音)适用!烫手一说关键看功力了,呵呵。
另外,“冷杯”指的是没有高温浸泡过的小茶杯。
紫砂壶泡“铁观音”,本人确实不主张。传统茶道我没有深入研究,不知“茶乳”一说是否指“韩信点兵”的“兵”?但是从长期饮“铁观音”的感受来看,唯有瓷杯最好,甚至于瓷杯(“盖杯”)的盖子的密封性好坏都直接影响“观音茶”的韵味!有机会的话,兄弟们到福建来品尝。在其他地方,因为气候、温度、时间等等许多因素,是很难体会真正“铁观音”的韵味的。
至于其它性质的茶叶,我没有经验。
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