阿泰 在 2003-4-9 10:15:50 发表的内容
最惨的是，在这里，同一个师傅做的菜，用不同的盘子装，会得出不同的味道！
阿蒙兄：你的比喻有点~~~ |
其實最慘的是有些人用粉絲代替魚翅弄魚翅湯, 卻可以說成我在湯底裡隨意加味減味就可以弄到用魚翅造出來的魚翅湯一模一樣, 何需要用一萬幾千買魚翅那麼無謂, 那麼浪費金錢.
試問你做大廚的弄個湯底和魚翅湯一模一樣粉絲不過用粉絲的(即碗仔翅), 做食家的你可以魚翅一模一樣可以騙自己"呀~~這些粉絲的口感, 粗幼, 食出來的彈性卻和魚翅完全相同喎!!!"
那你跟著看看食家們的口面怎麼樣?????!!!!!!!
