［无关音乐］失业，请广州朋友给一点帮助？ [复制链接]

Bosa_nova 在 2005-2-19 14:28:53 发表的内容

simon007 在 2005-2-19 12:12:04 发表的内容 鱼乡米坊吃过两回，出品水准只勉强够得上广州一般路边大排档！，我不会去第三次的。

说的实在。不过在华强北附近要想吃好的广东小吃，真找不到第二家。

Bosa_nova 在 2005-2-21 11:08:58 发表的内容

simon007 在 2005-2-21 10:52:26 发表的内容 补充一点，深圳的原居民一部分是客家人，一部分是围头人（围村人，也是所谓的鱼民）。以后的潮州人也好，XX人也摆都是新移民。

围村人也是客家人来的，近海打鱼为生而已。
围村、围屋是客家人囤为而居的生活特征和建筑特色，
跟江西、梅县（现在叫梅州地区）一带的客家有相似之处。
中山、珠海、斗门一带的客家人是真正以打鱼为生了，围村已经很少见，围屋也不多，但还是说客家话的。

Bosa_nova 在 2005-2-21 11:22:14 发表的内容

simon007 在 2005-2-21 11:15:22 发表的内容 因为工作的关系，我每两周都要去不同的食市试菜，深圳各大餐厅我都吃过（每一次试菜回来还要写一篇试调报告）。深圳的状况基本上是商家‘言过其实’，而食者‘羊群心态’。

说的好！大北风天还在马路边看大电视等位置，佩服，佩服！！！

Bosa_nova 在 2005-2-22 9:39:44 发表的内容

simon007 在 2005-2-22 8:43:02 发表的内容 所谓一言难尽。不要讲港厨、澳厨，就连粤厨的很多职业操手，其它地方菜的厨师都望尘莫及（讲起来无疑等于写一篇论文）。

千万不要写了，否则会有惹来种族歧视的嫌疑！

我举个例子，
我所服务的单位是在深圳是比较高尚的文化单位。
在集体宿舍住的都是受过高等教育的高档次人士，但生活习惯就真不敢恭维了！
3个字，脏、乱、差。吃饭的桌子，油污垢成1mm厚都不会檫一下的。

在社会公德方面，这号人比在刚游水到马交领身份证的中山、斗门农大哥相比，差不只N倍！
例如：乘用电梯从来不懂礼让；上完厕所不冲厕，如厕时中门大开！（不怕丑？）

至于其他在工厂的没受过多少教育的底层人士，真不敢想象了！

有人说，不要太苛求单身汉。但我念书时也住校舍，很多番禺、顺德来的同学，同样都是单身汉，怎么人家就不会这样？

自己吃喝拉撒都如此的人，
真很难想象他们御厨的操守了！

jason 在 2005-2-22 11:54:32 发表的内容
为了生存,也只能迁就顾客的口味. 为了成本,也只好将就了.如上面某位DX说,广州又有多少家的干炒牛河做的好?基本的牛肉炒菜心,黄埔炒蛋也不会做了. 更别说西餐了.