原帖由 kevinlove 于 2015/9/2 18:39:00 发表
是的，要兼顾太难了。我目前在大理。我们这里就有一家“结庐”。刚开，装修很好。咖啡、酒吧、书吧、演出、什么都是，但问题就在这什么都是。喝咖啡的人、喝酒的人、看书的人、反而都不会来。地段也是冷清的地方，都不可能有人路过。至少几十万的装修，每天都不知道有没有能卖10杯饮料。但关键是、关键是、关键是 重要的话说三遍，这是一帮有钱的文化人开的，赔钱赚个乐子。
请千万不要以为开咖啡馆是很轻松的很浪 |
这家“结庐”，名字起坏了。陶潜诗云：结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。。。
说正经的，作为一个开过咖啡馆的人，必须得说，不管什么主题的咖啡馆，首先得是个咖啡馆，其他所有都是附加的。所以楼主请先问自己，对咖啡有多少了解与研究，有没有信心开好一家“纯”的咖啡馆，对这两个问题有自信以后，再谈别的吧。
