广州怀旧特色美吃：真正的“艇仔粥” [复制链接]

广州南部的琶洲石基古村，现在仍然保持着果树银花的特色：大片果林遍布村四周，村里小河穿梭，绿树成荫，华南快速干线凌空穿越果林，旁边新建不久的现代化居屋花苑，给这个古村落增添了不少现代化氛围。村里的另一大特色，就是复古氛围浓郁，目前正在重建的“古黄埔港口”，不久就可让旧貌重见天日。
天气怡人的某日，我和MARKH来到了石基村。来此村的目的，除了观光之外，最主要的是想领略一下这里被各大媒体盛传的怀旧“正宗艇仔粥”。询问了几位村民之后，我们终于找到了命名为“猫记”和“鸡记”的“正宗艇仔粥”，它们实际上是几条停泊在河边的旧轮船，经过改装后成为经营特色美吃的河上“大排档”。众所周知，被称为“旧社会”的年代，在广州沙面附近的珠江河面，有很多游荡的小木艇向岸上的人售卖粥品等美吃，其中料多味美的粥品，吸引了众多旧广州市民去品尝，久而久之，“艇仔粥”由此盛名。“艇仔粥”，肉少味美，很适合爱清淡、健康、味靓的广州人口味，其更成为当今遍布大街小巷的小吃店争相经营的广州特色美吃之一。聪明的石基村民，利用河流贯穿村落的优越地理条件，在河道上构筑起了船上大排挡，而在船上所经营的“艇仔粥”，给人有很正宗的味道，更有难得的怀旧感觉，因而，每天的中午，这里都聚集了大批慕名而来的市内吃客，在周六日，这里更是整天人山人海，吃客不绝，呵呵，堪称盛况空前！
我们品尝过后，不禁大赞“平、靓、正！”，“艇仔粥”：2元一大碗，我仔细数了一下粥里材料，有：花生米、油条、葱花、生菜丝、鱼片、浮皮（油炸膨化后的猪皮）、鱼蛋丝、干鱿鱼丝、鸡蛋丝，呵呵，材料竟然有半碗之多！够正宗！够香浓！够好味！最主要的还够便宜！其他的：和味炒黄沙蚬，3元一大碟，炸馄饨，皮薄松脆，味道一流！3元一大碟；萝卜饼：萝卜味浓郁，1元一份；油菜、油豆角：5元一大碟。我想，这里之所以“盛况空前”，可真有其道理的。
据知，由于“古黄埔港口”的重建，“猫记”和“鸡记”这几艘“正宗艇仔粥”河上“大排档”，在未来半月里将要让道迁移到其他地方。不过，这么有特色的广州怀旧美吃，相信继续追逐的吃家还是大有人在的。颂扬传统文化，这点，也很值得推崇！我和MARKH就一定会继续支持他们！
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人满为患，岸上也容纳了不少吃客：[upload=jpg]Upload/200641416391610896.jpg[/upload]
正宗的“艇仔粥”：[upload=jpg]Upload/200641416395641224.jpg[/upload]