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简单冲泡铁观音 [复制链接]

爵士鼠
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爵士鼠

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t T
发表于 2007-04-01 23:04 |只看楼主
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵"。铁观音茶香高而持久，可谓"七泡有余香"。

简单介绍下冲泡铁观音方法：
1、备器
冲泡铁观音对器具颇为讲究，器具宜小为佳，切不可将铁观音等同绿茶冲泡将茶叶放入大容器中冲泡，一般需要准备80-12毫升左右的盖碗或者同等容积的紫砂小壶、公道杯、茶滤、小杯等器具。
2、备水
冲泡铁观音一般最简捷的方法即选用桶装纯水即可，切不可选用自来水加热，自来水水质、口感皆差，大打折扣。
3、冲泡
（1）、洗茶，将1小泡铁观音倒入事先备好的盖碗或者紫砂小壶中，再用沸腾之纯水（将纯水放入随手泡之类器具中加热至百度最佳，热水器加热无法打到百度）冲入，3-5秒间即将水倒出（如使用盖碗请一手拿起盖碗，另一手按住盖碗上的盖子，将盖碗连盖子一起倾斜即可）。
（2）、再将沸水冲入过40-50秒即将茶水倒入公道杯中，再将公道杯中茶水倒入小碗即可饮用。
（3）、一般铁观音可冲泡5-7次，第三泡出水可在50-60秒间、第四泡出水可在60-70秒间、第5泡出水可在70-80秒间、第六泡可在90秒左右、第七泡在120秒左右。
预祝大家一杯春露暂留容，两掖清风几欲仙

如果有传说中的集茶壶、茶杯、过滤、公杯一身的懒人杯那么一切更OK和省心。

预祝大家品好铁观音！
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仁厚里权少
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仁厚里权少

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2#
t T
发表于 2007-04-02 09:17 |只看该用户

俺也喜欢饮茶！！好帖，顶一下
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petershao
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petershao

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t T
发表于 2007-04-02 09:07 |只看该用户

本人向来是喝铁观音的，不过在单位就没那么讲究了，都是用大杯喝的。关键是每壶茶里的水必须到干净了，这一类茶最忌浸泡。
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tccghl
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tccghl

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4#
t T
发表于 2007-04-02 16:29 |只看该用户

学习了
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爵士鼠
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爵士鼠

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t T
发表于 2007-04-02 21:06 |只看楼主

用飘逸杯不错,就是集茶壶、茶杯、过滤、公杯一身的.单位用这个最好,总不好把整套工夫茶具堆在桌上吧.
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mylp
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mylp

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t T
发表于 2007-04-02 00:15 |只看该用户

爵士鼠 在 2007-4-1 23:04:17 发表的内容
如果有传说中的集茶壶、茶杯、过滤、公杯一身的懒人杯那么一切更OK和省心。


如果这样的话还叫茶艺吗？玩茶也象玩黑胶一样颇费心思，动手的过程最享受，如果用这样的懒人杯喝茶，就象听CD一样了，方便又省心，哈！
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PULSAR
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PULSAR

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t T
发表于 2007-04-02 13:01 |只看该用户

我在公司一天从早喝到晚, 现在也是个铁观音的粉丝了. 潮汕一带捧铁观音捧得厉害
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wzlzc97
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wzlzc97

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t T
发表于 2007-04-02 10:49 |只看该用户

mylp 在 2007-4-2 0:15:42 发表的内容
爵士鼠 在 2007-4-1 23:04:17 发表的内容
如果有传说中的集茶壶、茶杯、过滤、公杯一身的懒人杯那么一切更OK和省心。


如果这样的话还叫茶艺吗？玩茶也象玩黑胶一样颇费心思，动手的过程最享受，如果用这样的懒人杯喝茶，就象听CD一样了，方便又省心，哈！


有，飘逸杯不就是咯！
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fnhk
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t T
发表于 2007-04-02 11:58 |只看该用户

petershao 在 2007-4-2 9:07:27 发表的内容
本人向来是喝铁观音的，不过在单位就没那么讲究了，都是用大杯喝的。关键是每壶茶里的水必须到干净了，这一类茶最忌浸泡。
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光头大师
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光头大师

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t T
发表于 2007-04-03 00:04 |只看该用户

对,想看看!我在单位宿舍有茶具,吃完饭冲一壶铁观音,那一个飘啊!!!!!!!!!!!!
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卡尔.伯姆
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卡尔.伯姆

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发表于 2007-04-03 08:55 |只看该用户

我喝茶就只喝铁观音。
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沧海一俗
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沧海一俗

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发表于 2007-04-02 18:40 |只看该用户

我原本也是喝绿茶的，但朋友说，绿茶伤胃，建议改喝普洱，各位兄台有和高见？
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李寻欢
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李寻欢

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发表于 2007-04-02 23:48 |只看该用户

爵士鼠 在 2007-4-2 21:06:53 发表的内容
用飘逸杯不错,就是集茶壶、茶杯、过滤、公杯一身的.单位用这个最好,总不好把整套工夫茶具堆在桌上吧.

啥叫飘逸杯?可否上个图看看?
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g_tou好器材不怕多
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g_tou好器材不怕多

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发表于 2007-04-09 18:26 |只看该用户

飘逸杯，30元左右一个，茶庄都有卖。
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茶农生态茶业
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t T
发表于 2008-07-06 14:17 |只看该用户

回复：简单冲泡铁观音

茶农生态茶业出售安溪铁观音，本山，黄金桂等  
茶农生态茶业2008春茶铁观音全面上市,不是最贵的,却是最新鲜的，价格60--

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