中国古代残忍菜谱前九名. [复制链接]

中国古代残忍菜谱前九名

第九名 醉虾
醉虾：顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
评点：真担心哪一天醉得一塌糊涂时，被人象虾一样佐以杯羹。嗜酒者慎之慎之。

第八名 风干鸡
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法，速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡还必须是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其场面慰为壮观。
评点：看古龙的小说中，写与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看，自己胸口一个血洞在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。

第七名 龙须凤爪
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉，具体烹饪方法不详，。
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两条腿的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。

第六名 活叫驴
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事地正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
评点：记得《山海经》中有一种叫做息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，它也是可以剜食的，几天后它自然恢复，可是驴没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚－－凌迟。

第五名 烤鸭掌
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
评点：《封神演义》中好像就有“炮烙”一手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。

第四名 铁板甲鱼
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐，汤越来越热，看着锅里甲鱼痛苦翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄死它，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣，就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死的越慢越好。

第三名 浇驴肉
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤，食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉，用木勺舀沸腾的汤浇那块驴肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
评点：据说吃这盘菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面部表情。

第二名 三吱儿
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”地叫一声；（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿）；当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无比的勇气和胃口，才可以品尝这道菜。
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

第一名 猴头
猴头：这里的猴头绝不是食用猴头菌，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从洞中伸出，用金属箍住，并且箍得非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋的人，已经用手中的汤匙舀向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子的一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点：写到这里，手都在发软，难以想像那些人是如何吃下去的。想想那只猴子在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕啊。