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玩音响、听音乐、品名茶(普洱收藏篇)! [复制链接]

查看: 490948|回复: 5668
4391#

Rogers 在 2005-7-28 15:35:14 发表的内容
呵呵,东东兄最近心得颇多啊,以后多多发这样一些帖,好看。

茶帖有希望兄传授心得。热闹啊。:)



多谢鼓励!
Rogers 兄你可是铁观音的高手呀,我还有得学呢。过两天就开始眼力训练啦,呵呵,我已打算把腾冲生饼按几种茶及颜色分开来泡。
我的电脑。。。下线了。
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4392#

那是否已经出现了变异香味呢?例如樟香等。
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4393#

dong33 在 2005-7-28 0:34:36 发表的内容

OK,我一定努力!!!
(有一腾冲生饼较松,较易撬散,现在我已分了一下,这个得迟两天后再汇报)
腾冲饼?我都暂时不舍得冲泡呢......
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4394#

感受干仓货;感受软、绵、滑
前天是我收获甚丰的一天,收到了托朋友带回的腾冲纯野生饼,同时也收到希望兄赠寄的两泡好茶。以下是我昨晚开汤喝了希望兄赠茶的感受(腾冲纯野生饼得过几天再汇报)。
由于近期休息不好,为了调整好状态,以求正确反应品茗效果,所以晚饭后看了一会电视便小睡了一下,22:00起床,用干牙刷刷牙,嘿嘿,让各位见笑了,没放牙膏!其目的是为了不让牙膏味影响口腔的正常感觉呵。
希望兄为了不影响我的品茗结果,所以给我卖了关子,只是告诉我此茶的年份,约4至5 年,可见是用心良苦呀,的确是为我这一初哥好呵,在此,本人向希望兄深表谢意!
转正题。(下面的用词并非专业术语,初哥嘛,多见谅呀,但均是真实感受)
眼看鼻闻茶片,可断定茶片为:干仓、生茶。茶片的茶香味很淡,但却很干净,也没有闻到有其它的仓味、杂味儿(也许是未进过仓,有待希望兄解释);茶叶无论是从表层或在中间层,均可看到茶叶转化得很好,表、中、底层的茶叶颜色较为统一,可以肯定这茶发酵得很成功。之前在年份上,我出现了判定错误,本人认为有8年陈,之后希望兄更正为4至5年。
开汤了,闻了闻,感觉茶香没有什么特别,而且香气很淡,但可闻到有一股干棉布的气味儿,这个在我闻过冲泡到第4道茶的茶底时,那股味儿就更为明显了,就象日晒后的旧棉袄,这就是往常人们常提到的纯干仓货的味儿了,嘿嘿,这是我第二次感受到的呀!这就是我的第一个感受----感受纯干仓货。
在喝下第一道茶时,哗!正呀!呵呵,先别早下结论,接着冲泡第二道茶,并且在冲泡时间上刻意地延长一些(约5、6秒),当喝下第二道茶时,感受加深了,说真的,此时我的注意力已集中到茶汤的软、绵、滑的感觉上了,也顾不了什么茶气、茶味的了,喝下时,感觉是喝稀朱古力汤那般(引用以前希望兄注释),喝下后,舌头的中间部位及口腔四周,感到有乳胶物滞留,需多次捣鼓舌头,再次下咽方可去除,如此感觉直至第4 道茶,之后的感觉就慢慢地减轻了,这就是我的第二个感受-------感受软、绵、滑。
遗憾的是,在品茗的过程中,对其它方面留意得少了,但也不是一无所获,只不过茶汤的软、绵、滑感深深地吸引了我罢了。此茶其它方面的情况表现为:茶性比较温和,茶味比较淡,但茶汁醇厚;回甜味来得较快,但量少;回甘味尚可,但也不算很好;涩度低且去除得快,不挂舌;汤色比较稳定;总体上仍感觉缺少鲜、活、味,也许还算不上是普洱茶中的精品。
通过了昨晚的品茗,使我加深领略、感受到了普洱茶诱人的魅力,尽管还只是接触到一些皮毛,距领略普洱茶的博大精深还相差甚远,但也能接受到了精品茶的一些套路招数了。为此我也深感满足,喜悦之情,难以言表,尤其是对于我这一初哥而言。
综合上述报告,由此可见,对于提高品茗水平,还真的是要从正货、正渠道入手为好呀!

先上张所用茶杯的照片,想不到单从杯子上看,是看不出什么问题的,但倒入茶汤后,就有所区别了。以下是以细一点的杯子颜色为准。
[upload=jpg]Upload/200572814535199170.jpg[/upload]

这是希望兄赠喝的茶片。
[upload=jpg]Upload/200572814545716640.jpg[/upload]

这是第一道茶的汤色,从茶汤上看,此茶已转化得非常好了。
[upload=jpg]Upload/200572814542432642.jpg[/upload]
最后编辑dong33
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4395#

天神 在 2005-7-28 15:11:30 发表的内容
呵呵,DONG兄也开始开坛讲课了,支持!



让天神兄见笑了,我是看到大家都是同好的份上,才斗胆开言呀,目的是向大家学习的,这并非客套话,我的确在喝普洱茶上才刚刚开始的呀。

刚刚电脑又出问题了,看来明天得请高手来搞搞了,对病毒一于杀杀杀!!!
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4396#

老茶鬼 在 2005-7-27 18:40:03 发表的内容
希望井 在 2005-7-27 17:21:56 发表的内容
dong33 在 2005-7-27 16:58:15 发表的内容


再向各位同好提个问题,对于蓄存茶叶:是生熟混放好?还是单一存放好?




听讲混合放会好些!
以前有“高人”话普洱茶喜欢热闹的特性,将多种吾同品种的普洱茶叶放在一齐,会容易“野味”,放久之后会气味独特。讲起身都有点符合茶叶吸味的特性。
但是都要老兄你亲自试过才知道!
我也认同希望兄的讲法,但小弟有一点补充,在大环境混放(如在一间屋或房里)小环境分开(如在一个包装袋里)


那么象我用茶罐蓄存时,是不是就不能混放了呀?因这个瓷罐不是很大的,应当归纳为小环境吧,倘若如此,那可就大件事啦,得购置更多的瓷罐了。
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4397#

这是第四道茶的汤色。
[upload=jpg]Upload/200572815161673403.jpg[/upload]


这是第四道茶的茶底。
[upload=jpg]Upload/200572815163828941.jpg[/upload]


这是第八道茶的汤色及茶底,由此可见,汤色的稳定性还是比较好的。
[upload=jpg]Upload/20057281517372249.jpg[/upload]


初哥之言,难免有不当之处,恳请大家给予指正为盼。
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4398#

呵呵!
D兄可写左吾少的功课波  :)
我只是在现普洱高涨的环境下,寻找里面的好野,将自己认为性价比好的茶品,找喜爱普洱的茶友分享。
这是旧的散生茶压成饼,故相对起生饼就会显得陈期长些,我自己饮会觉得有苦的感觉,有点野生茶种的特性。它无高香,入口后有比较浓的茶味,以甘的价位来讲就对得起它了。
其实评语吾重要,最重要是饮茶的人是否喜欢该茶品。
最后编辑希望井
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4399#

再向各位DX问个问题,那就是:整条包装的沱茶,由于其包装袋内压有薄塑料,在蓄存时,需不需要将包装袋口打开呢?
若不打开的话,由于包装袋密蔽得很好,那么沱茶与空气就没有接触了,沱茶的自然发酵将变得慢之又慢了,所以本人认为,应当打开袋口来蓄存,我这样说正确否?
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4400#

具有药用的东西!
[upload=jpg]Upload/20057296554598375.jpg[/upload]
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