Rogers 在 2005-6-20 22:30:03 发表的内容
dong33兄为何不用瓷的盖碗来泡铁观音。 300大元以上的乌龙茶用盖碗和紫沙壶冲泡区别就非常大了。 自从喝安溪铁观音后我就喝不习惯台湾茶了，台湾茶走高香。有一段我也经常喝台湾茶，后来口味越喝越重，迷上传统正做的祥华茶。
老兄的黑色陶艺茶海我喜欢，今后多多上图啊，好东西要和大家一块分享。：）
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趁目前仍清醒，发一下贴，呵呵呵。。。
用盖碗和紫沙壶冲泡本人以前有试过，其感觉：用盖碗冲泡时，味道显得较清纯，茶香也稍微飘些，能较准确地体现出茶叶的内质及底韵，而且能较容易地把持好冲泡的准度，感觉就像石机HI-FI功放这般；用紫沙壶冲泡，味道显得较为纯厚，茶香变得沉稳些，像吃大锅饭一样，在三、四道茶里尤为特出。相比用盖碗而言，在把持好冲泡的质量上，则须先了解所泡茶叶的特性方可，感觉就像胆机HI-FI功放这般。
以上是本人的一些体会，正确与否，还请Rogers、rgs11om、天神兄等DX们多多指正。
的确大部分的台湾茶是走高香的，本人更佩服台茶的汤色，哪怕是冲泡了7、8道后，其汤色依然未变，还真怀念01年购的碳火冻顶乌龙呵。
一般情况下，本人是以喝铁观音为主，台茶为辅，普洱、绿茶等为次之，而铁观音更以秋茶为主，在青黄不接时，则以台茶顶上。在以往的日子里，炎热的夏季中，本人更是喜欢喝台湾的梨山茶。
再说祥华铁观音，同样的怀念呵，03年购得近2kg的正宗货，当时与茶友一起品尝时，曾笑曰：当以此茶的韵味做为标准的观音韵啊。记得此茶的基本特点为：气味清香，偏淡雅，茶味足，低果酸，回甘好。不知是否正确啊。
最后，小心问一下Rogers兄，往后可否代购祥华铁观音呵？黑色陶艺茶海也是我的至爱啊。
