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粗茶,老胆,旧唱片...... [复制链接]

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回复 26楼哥哥1980的帖子

同城烧友?握手。
霓虹下
夜太黑
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识搞机,识叹茶,识享受,老友,你好野!蔡澜都唔够你嘆!哈哈
肥仔 发表于 2018/5/11 14:58:54

唔敢当。最多算系普通爱好。呢位朋友得闲多多指正。
霓虹下
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肇庆“半”老乡投来羡慕的目光。
reedliao 发表于 2018/5/11 11:54:18

哈哈,应该说“前”老乡,握手!
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得闲都基本宅家里冲过期茶,听旧唱片了。


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晒青生茶,像人。开初时之霸气冲撞,个性分明,随岁月打磨沉积,变得平和通透,醇厚温润。
霓虹下
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上次去中医朋友家冲茶,觉得水质不错,交谈得到一个泉眼。今晚过他家晚饭后一起去装水,回来试试手头几只老茶。
中性,稍稍偏硬,提香。总体不错的一个水眼。
霓虹下
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昨晚撬了点老生茶过中医朋友家晚饭、冲茶。一款06年老生冲了18泡。
他家自磨的豆腐、豆腐渣。非常好味而绿色的食物。我们农村,时不时会做这两个菜吃的。豆腐渣当饭,很有营养。伴点自家种的朝天椒鲜做的辣椒酱,好吃到不想停的。他现在有空就经常琢磨制作食物。什么面包啦、饭菜啦,慢慢的我们朋友们就有很多好东西吃了。



我们都是吃货,喜欢下厨整几味。不过我比他懒散得多了,只在小孩点名要求时才下厨。上次小孩吃饭半途就问爸爸什么时候方便,我问什么事,他说几时方便就做个紫苏炆鸭给我们爽一把。哈哈。




之后带我去装山泉水,顺便去琴行看钢琴,准备租一架回家学习。我奇异于这个突然事情,他说不突然的,向往很久我与那位钢琴老师那样能知乐理、对作品深入分析,已计划了几年打算学习钢琴,以此来学习乐器、乐理,打通音乐之路。

提到的这位钢琴老师是他的好朋友,是国家歌剧院管风琴手的表姑。和中医朋友很喜欢来我影音室里冲茶,听音乐。她说这里的感觉很亲切、放松,就像她在室内乐厅练琴时的感觉。这个评价真是令我倍感汗颜而又和暖慰贴。
也是听了她的介绍,才知道歌剧院管风琴手居然是一位女孩。
管风琴的演奏要求非常非常高,光是提前量、延时量就极之难以掌握了。

她来的时候我们讨论作品架构、乐理、内涵的时候很多,中医朋友说这里面的世界很神奇,所以听着听着,决定去学钢琴了。
其实他已经会演奏吉他与二胡了,仍如此好学上进。很难得。

讲到钢琴,最近与线上线下几位朋友,谈论霍罗维茨谈得比较多。其中一位加拿大老乐友,是老霍铁粉,就着时差,相互讨论。
老霍的作品,我更为喜欢晚年时期的。舍去力量、气势,回归恬静、通透。
手头一些老霍唱片:


还有这一张。
非常特别的一套专辑:


卡耐基音乐厅85周年纪念音乐会。
众星云集。伯恩斯坦、梅纽因、霍罗维茨、罗斯特罗波维奇、迪斯考。。。
纽约爱乐。
并且最后一首亨德尔的“哈利路亚”,这些乐界大佬一起上台开口唱歌了,哈哈!
能听到这些器乐大佬同台,居然还开口吼几嗓,,,估计是仅此一张了。
此外伯恩斯坦除了开吼,还在BWV1043里客串了一把羽键琴。。。


每次看到这张照片,总是觉得很喜感,有没有?
昨天发给那位加拿大霍粉,他也说觉得很搞笑,哈哈。

霍罗维茨晚年的风格转变是非常巨大、非常有意思的。我想这就是音乐本身对性情之浸润吧。从气势磅礴,到温润醇和。


晚上回来,继续一边冲茶,一边与大家讨论茶叶、音乐。
一款2006年过期老生茶,冲了一晚。图中为最后,第12泡汤色。
还可以再闷两三泡的,不过太晚,休息去了。


茶如生活,生活如茶。
这泡澄黄通透、温润醇和之晒青老茶,当初青涩有加、霸气猛烈。
最后编辑fallingforyou 最后编辑于 2018-05-18 08:32:17
霓虹下
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自己几门手艺,虽然从不强迫,随心随缘。但心底还是希望小孩子们能学到三两门的。
这一项,算是将这个马蹓精拖进坑了。


霓虹下
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连续试了好一段时间生茶后,终于可以冲上一泡久违的同样喜爱的老熟茶了。
生、熟各有特色。
只要是好茶,带来的就是体感之和合,与精神之愉悦……
霓虹下
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生茶对肠胃损伤很大。昨天中午喝了,到晚上睡觉都不舒服。
老龚 发表于 2018/5/23 10:18:55

好的生茶与差的相差是很大的。年份不够与年份足够的相差是很大的。好的仓储与差的仓储相差是很大的。

差的茶,即使仓储正常下,会表现为寒凉(年份不足的生茶)或燥热(烘培提香、干燥温度过高)等,走胃经、膀胱经,导致经脉气血不畅甚至封堵;好的老陈茶,通体和暖舒畅,且相反还能解开这些封堵,疏通气血。
举两个实例:
一个大年初五,一位肇庆约我多时的茶友开车来访,带了两个06年的老生茶来。先试了我存放的3个十几年的老生茶,身体一直很舒畅和暖;然后试他带来的,试到其中一只,几口下肚,肠胃开始抗拒,气顶、削胃;第二泡开始头胀、脑紧,身体开始不适,第三泡后在场的人都一致认为不要再冲,我讲解原因,说改冲一只正派之老生茶,重新疏通经脉才行。
于是冲了一只06年的老生茶,一二三泡下肚,身体暖热、发汗,周身通畅了。后来这位朋友在茶坛写了文章出来描述这个感受,说回程路上虽然塞车,但茶气充盈、身体舒泰。

第二个是前几晚,带茶去给上面提到那位中医朋友。在场也是有几个人。先冲我一只06老生茶,人多,很快愉悦喝完,没有问题。之后他说之前买了一批茶,希望帮忙试喝,于是开泡。冲了4泡,结果第一泡开始就不舒服了:口腔稠涩,舌头胀麻,久不生津;胃经、膀胱经起端的穴位明显不适,例如头部胀、紧、闷(尤其睛明穴、额头直到颈椎背心),全身毛管收缩,不发汗。1-4泡,不适越来越重,倒掉。中医生自己的原话是:像要重感冒的感觉。后来同样讲解原因,改冲一泡好的05年老生茶,气血运行,病状很快消失,然后身体和暖,阳气提升,发汗,通体舒泰。
这位朋友本身是中医,医术高明,气血运行他非常清楚。这个茶的切换过程的出来的效果,他感叹“不得不服”。
最后编辑fallingforyou 最后编辑于 2018-09-12 11:11:01
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