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楼主:LBZ

东方宾馆音响展前奏曲之广州HIFI美食一日游 [复制链接]

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发表于 2016-10-17 19:37 |只看楼主

口味和重庆差得太远。佛山人邻居在我家到是吃过好多次，每次请我到他家去吃都被我拒绝了，只有请我去吃重庆的火锅。
jgj 发表于 2016/10/17 11:37:28

每个地方都有自己的饮食特色，即使在广东省内饮食特色也会有差异的。
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sczzz
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发表于 2016-10-18 01:31 |只看该用户

回复 15楼kkhuang的帖子

早2周应该是国庆假期，广州城难得像过年那样清净了几天，在平日的北京路中山五路仍是撞口撞面都是人。
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sczzz
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发表于 2016-10-18 01:40 |只看该用户

回复 39楼LBZ的帖子

楼主的青菜煮得过火了，有点发黄；腊肉焗饭之后最好切细再捞回饭里，连肉带饭一齐吃更香。
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发表于 2016-10-18 09:46 |只看楼主

回复 15楼kkhuang的帖子

早2周应该是国庆假期，广州城难得像过年那样清净了几天，在平日的北京路中山五路仍是撞口撞面都是人。
sczzz 发表于 2016/10/18 1:31:47

不是国庆假期，咱拍的是8点多的街景，步行街10点以后才会热闹一些.
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发表于 2016-10-18 10:02 |只看楼主

回复 39楼LBZ的帖子

楼主的青菜煮得过火了，有点发黄；腊肉焗饭之后最好切细再捞回饭里，连肉带饭一齐吃更香。
sczzz 发表于 2016/10/18 1:40:38

煮青菜汤不比白灼或炒的青菜，煮汤一定要把青菜煮软，好让靑菜特有的蔬菜甜味和瘦肉的鲜味溶合在汤水里，这样煮出的青菜汤才会清爽鲜甜，不用下味精和鸡粉。腊肉大块煮和小片煮是两回事的，我这个是生米和腊肉同吋一起放电饭煲煮，腊肉多余的油和腊肉特有的香味都会渗入米饭中，这样煮出的米饭会油亮顺滑，特别的香.腊肉咬一口放在嘴里,肥的部份会入口即化,瘦的部份会变成一丝一丝的肉丝,很有嚼头,这样才能吃出腊肉的质感,最后多谢你的交流.
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amyzhang
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发表于 2016-10-18 11:48 |只看该用户

楼主的腊肉煮法不错，我也是这样的弄法，别提多香了
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sczzz
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发表于 2016-10-18 16:06 |只看该用户

回复 45楼LBZ的帖子

涨姿势了，谢谢！
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发表于 2016-10-18 19:34 |只看楼主

楼主的腊肉煮法不错，我也是这样的弄法，别提多香了
amyzhang 发表于 2016/10/18 11:48:58

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发表于 2016-10-18 19:36 |只看楼主

回复 47楼sczzz的帖子

随便说了一下自己的想法，让兄见笑了。
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music007
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music007

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发表于 2016-10-21 23:17 |只看该用户

不错的一天 ,有机会回广州，一定要去逛一下
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发表于 2016-11-06 11:49 |只看该用户

回复 17楼LBZ的帖子

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发表于 2016-11-08 12:17 |只看该用户

广州，发烧好地方。
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发表于 2016-11-08 22:06 |只看该用户

佛山也不错，有地铁，可以来玩玩，哈。当年佛山也是全国音响重镇！
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xiaochiromg
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发表于 2016-11-08 23:07 |只看该用户

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