去台湾一个吸引人的地方,就是小吃,这次去吃了不少东西,回来后还回味的就是台湾的牛肉面!
台湾每年都进行牛肉面比赛,得奖的有大大的奖杯。
去之前已经做好功课要去哪几家试试牛肉面,但到了之后发现时间不允许我们单单为了牛肉面跑一趟,结果,在我们住的对面,台北车站的二楼,就有一个微风美食广场,里面有一个牛肉面擂台,有4家比较有名气的牛肉面店,我们就试了其中两家,真的非常不错。
台湾牛肉面最主要的优点就汤头,也就是面汤,可以说就是一碗浓郁的牛肉汤,听说不放任何味精,用火候煲出来,而且牛肉都是澳洲或者新西兰进口的。
价格不贵,像我点的这款三宝牛肉面,有牛肉、牛肚、牛根,最贵的牛肉面款式,也就是大概50元人民币。
里面的牛肉很大块,很嫩、很化,有牛肉味。
这一家就是2012年获得红烧汤头第一名的,有奖杯,而且有试喝。
老板面前的小纸杯,就是试汤的,我是一喝即“倒”。