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楼主:聆听之乐

好声是由哪个环节起决定性作用的？ [复制链接]

查看: 3086005|回复: 9777
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6881#
t T
发表于 2011-09-17 12:44 |只看该用户

回复 6879# 红茶 的帖子

谢谢前辈指点，您想了解那位钢琴家？我看一下书中是否有。
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6882#
t T
发表于 2011-09-17 12:49 |只看该用户

我听M100前辈讲起过吴碧霞，可惜我没有她的唱片，以后我要去寻找她的唱片。
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mxtq

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6883#
t T
发表于 2011-09-17 12:56 |只看该用户

回复 6880# 670707 的帖子

赞！多面手啊，能干。
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红茶
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红茶

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6884#
t T
发表于 2011-09-17 12:58 |只看该用户

回复 6881# 670707 的帖子

谢谢，要时通知您。
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6885#
t T
发表于 2011-09-17 13:01 |只看该用户

回复 6884# 红茶 的帖子

不谢，为前辈做点马前卒之事，是我的乐意、荣欣。
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6886#
t T
发表于 2011-09-17 13:19 |只看该用户

回复 6883# mxtq 的帖子

炒菜某种角度讲也是熟练工，长期不拿菜刀就没有感觉了，切菜时刀口不是在砧板上欢快跳跃，而是在捋菜，更不说节奏感了；锅铲不与炒锅发出叮铛声，就没法起油锅，手腕发力就不均匀自如，上盘的菜失去滑爽的口感，失去耐心慢火炖出的菜就没有糯、烂、原材的醇香，汤汁失去纯、厚、浓的特色；所谓的“色、香、味”便荡然无存了。
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6887#
t T
发表于 2011-09-17 13:23 |只看该用户

回复 6886# 670707 的帖子

佩服中。。。先生什么方面都为小弟之师了，要知道小弟20多年前考大学一拿到招生简报的第一时间就是想找到大专以上的烹饪专业来读，但当时就只有一个中专的四川专科学校，嫌档次低，没有念。
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红茶
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6888#
t T
发表于 2011-09-17 18:35 |只看该用户

先生们晚上好！
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6889#
t T
发表于 2011-09-17 18:36 |只看该用户

前辈晚上好！
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6890#
t T
发表于 2011-09-17 18:40 |只看该用户

最近对于辛诺波里指挥的马勒交响曲录音水准颇感兴奋。
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